水萝卜

( shuǐ luó bo )

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简介水萝卜为十字花科植物莱菔的新鲜根。萝卜又名莱菔、罗服。我国是萝卜的故乡，栽培食用历史悠久，早在《诗经》中就有关于萝卜的记载。它既可用于制作菜肴，炒、煮、凉拌等俱佳；又可当作水果生吃，味道鲜美；还可腌制泡菜、酱菜。萝卜营养丰富，有很好的食用、医疗价值。有“冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保安康”的说法。

水萝卜别名：	脆萝卜
水萝卜功效：	抗癌、防癌、下气、消食、利尿、促消化、促进消化、帮助消化、润肺祛痰、解毒生津、增加食欲、胃肠蠕动、增强免疫力
水萝卜用于：	吐血、衄血、消渴、痢疾、偏头痛、食积胀满、痰嗽失音
水萝卜禁忌：	阴盛偏寒体质者、脾胃虚寒者等不宜多食；胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌食萝卜；萝卜性偏寒凉而利肠，脾虚泄泻者慎食或少食。
水萝卜适宜：	一般人群均可食用。

水萝卜（营养成分/每100克）

热量22(千卡)
碳水化合物5.5(克)
维生素B1(硫胺素)0.02(毫克)
维生素C45(毫克)
维生素E0.78(毫克)
膳食纤维0.0014(克)
脂肪0.2(克)
维生素B2(核黄素)0.04(毫克)
蛋白质0.8(克)
纤维素2.10(克)
维生素B3(烟酸/尼克酸)0.4(毫克)
钠盐9.7(毫克)
镁17(毫克)
钙32(毫克)
铁0.4(毫克)
锌0.49(毫克)
铜0.01(毫克)
锰0.05(毫克)
钾286(毫克)
磷21(毫克)
钠9.7(毫克)
硒1(微克)

水萝卜的营养成分查询：100克水萝卜的热量含量22千卡，100克水萝卜的碳水化合物含量5.5克，100克水萝卜的维生素B1(硫胺素)含量0.02毫克，100克水萝卜的维生素C含量45毫克，100克水萝卜的维生素E含量0.78毫克，100克水萝卜的膳食纤维含量0.0014克，100克水萝卜的脂肪含量0.2克，100克水萝卜的维生素B2(核黄素)含量0.04毫克，100克水萝卜的蛋白质含量0.8克，100克水萝卜的纤维素含量2.10克，100克水萝卜的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量0.4毫克，100克水萝卜的钠盐含量9.7毫克，100克水萝卜的镁含量17毫克，100克水萝卜的钙含量32毫克，100克水萝卜的铁含量0.4毫克，100克水萝卜的锌含量0.49毫克，100克水萝卜的铜含量0.01毫克，100克水萝卜的锰含量0.05毫克，100克水萝卜的钾含量286毫克，100克水萝卜的磷含量21毫克，100克水萝卜的钠含量9.7毫克，100克水萝卜的硒含量1微克

水萝卜GI值

GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--

有利 / 评价：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾

不利 / 评价：