萝卜

( luó bo )

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简介白萝卜是萝卜的一种，为十字花科萝卜属莱菔的新鲜根。萝卜的品种多，有白、红、青，但以白萝卜最为普遍。萝卜一、二年生草本。根肉质，长圆形、球形或圆锥形，根皮绿色、白色、粉红色或紫色。茎直立，粗壮，圆柱形，中空，自基部分枝。基生叶及茎下部叶有长柄，通常大头羽状分裂，被粗毛，侧裂片1～3对，边缘有锯齿或缺刻；茎中、上部叶长圆形至披针形，向上渐变小，不裂或稍分裂，不抱茎。总状花序，顶生及腋生。花淡粉红色或白色。
长角果，不开裂，近圆锥形，直或稍弯，种子间缢缩成串珠状，先端具长喙，喙长2、5～5厘米，果壁海绵质。种子1～6粒，红褐色，圆形，有细网纹。原产我国，各地均有栽培，品种极多，常见有红萝卜（变萝卜）、青萝卜、白萝卜、水萝卜和心里美等。根供食用，为我国主要蔬菜之一，种子含油42％，可用于制肥皂或作润滑油。种子、鲜根、叶均可入药，功能下气消积。生萝卜含淀粉酶，能助消化。

萝卜别名：	莱菔
萝卜功效：	抗癌、防癌、下气、消食、利尿、宽中、解毒、利便、促消化、消积滞、化痰热、增加食欲、胃肠蠕动、痰嗽失音、肺痨咯血、呕吐反酸、止咳化痰、除燥生津、清热懈毒、促进消化、帮助消化、润肺祛痰、解毒生津、增强免疫力、治食积胀满
萝卜用于：	胆石症、动脉硬化、降低血脂、软化血管、稳定血压、预防冠心病
萝卜禁忌：	萝卜性偏寒凉而利肠，脾虚泄泻者慎食或少食；胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌吃。
萝卜适宜：	一般人都可食用。

萝卜（营养成分/每100克）

热量15(千卡)
多不饱和脂肪酸0.108(克)
单不饱和脂肪酸0.04(克)
叶酸17(微克)
碳水化合物2.7(克)
维生素C13(毫克)
膳食纤维0.001(克)
脂肪0.24(克)
维生素B1(硫胺素)0.66(毫克)
蛋白质0.8(克)
纤维素3.70(克)
糖分0.0021(克)
水分95.04(克)
维生素B5(泛酸)0.114(毫克)
胆碱6.8(毫克)
钠盐24(毫克)
镁7(毫克)
钙21(毫克)
铁12.50(毫克)
钾170(毫克)
磷20(毫克)
钠24(毫克)

萝卜的营养成分查询：100克萝卜的热量含量15千卡，100克萝卜的多不饱和脂肪酸含量0.108克，100克萝卜的单不饱和脂肪酸含量0.04克，100克萝卜的叶酸含量17微克，100克萝卜的碳水化合物含量2.7克，100克萝卜的维生素C含量13毫克，100克萝卜的膳食纤维含量0.001克，100克萝卜的脂肪含量0.24克，100克萝卜的维生素B1(硫胺素)含量0.66毫克，100克萝卜的蛋白质含量0.8克，100克萝卜的纤维素含量3.70克，100克萝卜的糖分含量0.0021克，100克萝卜的水分含量95.04克，100克萝卜的维生素B5(泛酸)含量0.114毫克，100克萝卜的胆碱含量6.8毫克，100克萝卜的钠盐含量24毫克，100克萝卜的镁含量7毫克，100克萝卜的钙含量21毫克，100克萝卜的铁含量12.50毫克，100克萝卜的钾含量170毫克，100克萝卜的磷含量20毫克，100克萝卜的钠含量24毫克

萝卜GI值

GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--

有利 / 评价：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾

不利 / 评价：