荸荠

( bí qí )

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简介荸荠皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，自古有“地下雪梨”之美誉，北方人视之为“江南人参”。荸荠既可作为水果，又可算作蔬菜，是大众喜爱的时令之品。

荸荠别名：	马蹄、乌芋、地栗、地梨、苾荠、通天草、芍、凫茈、葃菇、水芋、乌茨、凫茨、葧脐、黑山棱、铁葧脐、红慈菇、马薯
荸荠功效：	降血压、整肠通便、消热解毒、降压防病、清热泻火、治疗高血压、预防高血压、促进生长发育
荸荠用于：	癌症、便秘、尿频、糖尿病、高血压、肺热咳嗽、痰浓难咳、咳嗽多痰、咽干喉痛、消化不良、尿路感染、大小便不利
荸荠禁忌：	荸荠性寒，脾胃虚寒、血瘀者慎食。
荸荠适宜：	一般人群均可食用。尤适宜发热病人、麻疹、流行性脑膜炎患者。

荸荠（营养成分/每100克）

热量61(千卡)
碳水化合物14.2(克)
维生素B2(核黄素)0.02(毫克)
维生素B1(硫胺素)0.02(毫克)
维生素C7(毫克)
胡萝卜素20(微克)
维生素A(视黄醇)3(微克)
膳食纤维0.0011(克)
维生素E0.65(毫克)
蛋白质1.2(克)
脂肪0.2(克)
维生素B3(烟酸/尼克酸)0.7(毫克)
钠盐15.7(毫克)
锰0.11(毫克)
铜0.07(毫克)
铁0.6(毫克)
锌0.34(毫克)
硒1(微克)
钠15.7(毫克)
钾306(毫克)
磷44(毫克)
钙4(毫克)
镁12(毫克)

荸荠的营养成分查询：100克荸荠的热量含量61千卡，100克荸荠的碳水化合物含量14.2克，100克荸荠的维生素B2(核黄素)含量0.02毫克，100克荸荠的维生素B1(硫胺素)含量0.02毫克，100克荸荠的维生素C含量7毫克，100克荸荠的胡萝卜素含量20微克，100克荸荠的维生素A(视黄醇)含量3微克，100克荸荠的膳食纤维含量0.0011克，100克荸荠的维生素E含量0.65毫克，100克荸荠的蛋白质含量1.2克，100克荸荠的脂肪含量0.2克，100克荸荠的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量0.7毫克，100克荸荠的钠盐含量15.7毫克，100克荸荠的锰含量0.11毫克，100克荸荠的铜含量0.07毫克，100克荸荠的铁含量0.6毫克，100克荸荠的锌含量0.34毫克，100克荸荠的硒含量1微克，100克荸荠的钠含量15.7毫克，100克荸荠的钾含量306毫克，100克荸荠的磷含量44毫克，100克荸荠的钙含量4毫克，100克荸荠的镁含量12毫克

荸荠GI值

GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--

有利 / 评价：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾

不利 / 评价：