茭白

( jiāo bái )

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简介茭白以粗壮白嫩为佳。性寒，对于阴虚内热，便秘溲赤、咽干等热病相宜。

茭白别名：	茭粑、茭儿菜、篙芭、茭笋、菰笋、茭瓜、茭芦、茭耳菜、绿节、篙芭、茭芦、茭耳菜、高笋、出隧、绿节、菰菜、茭首、菰首、菰笋、菰蒋子、菰手、茭笋、茭粑、茭瓜、茭耳菜
茭白功效：	减肥、美容、解酒毒、解热毒、除烦渴、利二便、利尿止渴、补虚健体
茭白用于：	烦热、消渴、黄疸、痢疾、目赤、风疮
茭白禁忌：	患有心脏病、尿路结石患者忌食。
茭白适宜：	一般人群均可食用。

茭白（营养成分/每100克）

热量26(千卡)
碳水化合物5.9(克)
维生素B2(核黄素)0.03(毫克)
维生素B1(硫胺素)0.02(毫克)
维生素A(视黄醇)5(微克)
维生素C5(毫克)
胡萝卜素30(微克)
维生素E0.99(毫克)
膳食纤维0.0019(克)
蛋白质1.2(克)
脂肪0.2(克)
钠盐5.8(毫克)
维生素B3(烟酸/尼克酸)0.5(毫克)
锰0.49(毫克)
硒0.45(微克)
铁0.4(毫克)
锌0.33(毫克)
铜0.06(毫克)
镁8(毫克)
钾209(毫克)
磷36(毫克)
钙4(毫克)
钠5.8(毫克)

茭白的营养成分查询：100克茭白的热量含量26千卡，100克茭白的碳水化合物含量5.9克，100克茭白的维生素B2(核黄素)含量0.03毫克，100克茭白的维生素B1(硫胺素)含量0.02毫克，100克茭白的维生素A(视黄醇)含量5微克，100克茭白的维生素C含量5毫克，100克茭白的胡萝卜素含量30微克，100克茭白的维生素E含量0.99毫克，100克茭白的膳食纤维含量0.0019克，100克茭白的蛋白质含量1.2克，100克茭白的脂肪含量0.2克，100克茭白的钠盐含量5.8毫克，100克茭白的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量0.5毫克，100克茭白的锰含量0.49毫克，100克茭白的硒含量0.45微克，100克茭白的铁含量0.4毫克，100克茭白的锌含量0.33毫克，100克茭白的铜含量0.06毫克，100克茭白的镁含量8毫克，100克茭白的钾含量209毫克，100克茭白的磷含量36毫克，100克茭白的钙含量4毫克，100克茭白的钠含量5.8毫克

茭白GI值

GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--

有利 / 评价：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾

不利 / 评价：