酸模

( suān mó )

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简介酸模，俗名野菠菜，蓼科多年生草本植物，欧洲和西亚大多数的草原均可见到其踪迹。酸模含有丰富的维他命A、维他命C及草酸，草酸导致此植物尝起来有酸溜口感，常被作为料理调味用。

酸模别名：	须、山大黄、当药、山羊蹄、酸母、牛耳大黄、酸汤菜、黄根根、酸姜、酸不溜、酸溜溜、莫菜、酸木通、鸡爪黄连、猪耳根棵、牛舌头棵、打锣锤、田鸡脚、水牛舌头、大山七、羊舌头、酸鸡溜、大黄药菜
酸模功效：	清热、利尿、凉血、杀虫、通便、利尿消肿、提高免疫力、疗头痛头晕
酸模用于：	热痢、淋病、吐血、恶疮、疥癣、小便不通
酸模禁忌：	阳虚质体质应忌食或少食
酸模适宜：	一般人群均可适用

酸模（营养成分/每100克）

热量12(千卡)
碳水化合物2.14(克)
膳食纤维0.0008(克)
维生素A(视黄醇)3(IU)
维生素C0.3(毫克)
维生素E0.05(毫克)
脂肪0.06(克)
蛋白质1.4(克)
钠盐140(毫克)
糖分0.00134(克)
钙14(毫克)
铁0.43(毫克)
镁9(毫克)
磷32(毫克)
钾27(毫克)
钠140(毫克)
锌0.28(毫克)
铜0.157(毫克)
锰0.073(毫克)

酸模的营养成分查询：100克酸模的热量含量12千卡，100克酸模的碳水化合物含量2.14克，100克酸模的膳食纤维含量0.0008克，100克酸模的维生素A(视黄醇)含量3IU，100克酸模的维生素C含量0.3毫克，100克酸模的维生素E含量0.05毫克，100克酸模的脂肪含量0.06克，100克酸模的蛋白质含量1.4克，100克酸模的钠盐含量140毫克，100克酸模的糖分含量0.00134克，100克酸模的钙含量14毫克，100克酸模的铁含量0.43毫克，100克酸模的镁含量9毫克，100克酸模的磷含量32毫克，100克酸模的钾含量27毫克，100克酸模的钠含量140毫克，100克酸模的锌含量0.28毫克，100克酸模的铜含量0.157毫克，100克酸模的锰含量0.073毫克

酸模GI值

GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--

有利 / 评价：低胆固醇，低饱和脂肪酸

不利 / 评价：