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( shé )
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简介蛇(学名:Serpentiformes)是脊索动物门、爬行纲下的一类动物。体细长,分为头、躯干和尾三部分,无四肢或在低等蛇类横裂的泄殖孔两侧有爪状的后肢遗迹;周身被鳞;头部形状各异,鼻孔位于吻侧,但终生海栖的海蛇科(Hydrophidae)种类则居于吻背;眼球外有保护性的透明皮肤,瞳孔圆形、垂直椭圆形或水平椭圆形,无活动性眼睑,晶体几呈圆球形;舌细长分叉;前颌骨(仅蟒科蛇类具齿)、上颌骨、腭骨、翼骨和齿骨上附生着齿尖后弯的牙齿,然而齿的大小、数目及其结构则随不同蛇种而异;尾部明显地短于头体长。
蛇的栖息环境因种类的不同而各不相同,栖息的环境多种多样,有的生活于穴洞,有的生活在地面,有的生活在树上,又有生活在水中。蛇是一种体温随气温而变的变温动物,因为蛇本身没有完善的体温调节机制来产生和维持恒定的体温。蛇是肉食性动物,所吃的动物种类很多,从无脊椎动物到各类脊椎动物。分布于地球上除南北极以外的所有地方。
蛇是历经1.3亿年的漫长进化发展而成的一个特殊生物类群,对维护生态平衡有着重要作用。蛇属于变温动物,进化程度较低,其分布和生存受气候影响较大,是一稳定性较为脆弱的生物类群 。

功效:强壮神经、延年益寿、滋肤养颜、调节人体新陈代谢
用于:脊柱炎骨结核关节结核淋巴结核风湿痹症肢体麻木过敏性皮肤病
禁忌:疾、疮疡者忌食,阳虚质体质应忌食或少食;
适宜:一般人群均可食用。
(营养成分/每100克)
  • 热量85(千卡)
  • 碳水化合物5(克)
  • 维生素B1(硫胺素)0.06(毫克)
  • 维生素E0.49(毫克)
  • 维生素A(视黄醇)18(IU)
  • 维生素B2(核黄素)0.15(毫克)
  • 蛋白质15.1(克)
  • 脂肪0.5(克)
  • 钠盐90.8(毫克)
  • 维生素B3(烟酸/尼克酸)5.4(毫克)
  • 29(毫克)
  • 3(毫克)
  • 25(毫克)
  • 82(毫克)
  • 248(毫克)
  • 90.8(毫克)
  • 3.21(毫克)
  • 0.12(毫克)
  • 0.04(毫克)
  • 13(微克)
蛇的营养成分查询:100克蛇的热量含量85千卡,100克蛇的碳水化合物含量5克,100克蛇的维生素B1(硫胺素)含量0.06毫克,100克蛇的维生素E含量0.49毫克,100克蛇的维生素A(视黄醇)含量18IU,100克蛇的维生素B2(核黄素)含量0.15毫克,100克蛇的蛋白质含量15.1克,100克蛇的脂肪含量0.5克,100克蛇的钠盐含量90.8毫克,100克蛇的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量5.4毫克,100克蛇的钙含量29毫克,100克蛇的铁含量3毫克,100克蛇的镁含量25毫克,100克蛇的磷含量82毫克,100克蛇的钾含量248毫克,100克蛇的钠含量90.8毫克,100克蛇的锌含量3.21毫克,100克蛇的铜含量0.12毫克,100克蛇的锰含量0.04毫克,100克蛇的硒含量13微克
蛇GI值

GI值(少于55为低 / 大于75为高):--

有利 / 评价:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质

不利 / 评价:

蛇

摄入热量85千卡相当于:

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