瓢儿白

( piáo ér bái )

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简介十字花科芸薹属芸薹种白菜亚种的一个变种，以墨绿色叶为产品的二年生草本植物。由芸薹进化而来，原产我国，主要分布在我国长江流域。以经霜雪后味甜鲜美而著称于我国江南地区；被视为白菜中的珍品，可以炒食，做汤。

瓢儿白别名：	上海青
瓢儿白功效：	益肝、健脾、润肠、亮发、明目、温肺、益心血管、养颜护肤、发汗解表、养阴补虚、解热除烦、通利肠胃、养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒
瓢儿白用于：	乳痈、便秘、疖肿、丹毒、血痢、劳伤吐血、皮肤疮疖、肠道肿瘤、痈肿丹毒
瓢儿白禁忌：	忌食隔夜和未腌透的瓢儿白；
瓢儿白适宜：	母婴，儿童青少年，老人，职业人群，更年期妇女

瓢儿白（营养成分/每100克）

热量26(千卡)
碳水化合物4.9(克)
膳食纤维0.0033(克)
维生素A(视黄醇)200(IU)
维生素C70(毫克)
脂肪0.2(克)
蛋白质2.7(克)
维生素B2(核黄素)0.03(毫克)
维生素B3(烟酸/尼克酸)0.5(毫克)
钠盐25(毫克)
糖分0.0016(克)
钙103(毫克)
铁1.46(毫克)
镁32(毫克)
磷43(毫克)
钾354(毫克)
钠25(毫克)
锌0.2(毫克)
铜0.147(毫克)
锰0.48(毫克)
硒3(微克)

瓢儿白的营养成分查询：100克瓢儿白的热量含量26千卡，100克瓢儿白的碳水化合物含量4.9克，100克瓢儿白的膳食纤维含量0.0033克，100克瓢儿白的维生素A(视黄醇)含量200IU，100克瓢儿白的维生素C含量70毫克，100克瓢儿白的脂肪含量0.2克，100克瓢儿白的蛋白质含量2.7克，100克瓢儿白的维生素B2(核黄素)含量0.03毫克，100克瓢儿白的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量0.5毫克，100克瓢儿白的钠盐含量25毫克，100克瓢儿白的糖分含量0.0016克，100克瓢儿白的钙含量103毫克，100克瓢儿白的铁含量1.46毫克，100克瓢儿白的镁含量32毫克，100克瓢儿白的磷含量43毫克，100克瓢儿白的钾含量354毫克，100克瓢儿白的钠含量25毫克，100克瓢儿白的锌含量0.2毫克，100克瓢儿白的铜含量0.147毫克，100克瓢儿白的锰含量0.48毫克，100克瓢儿白的硒含量3微克

瓢儿白GI值

GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--

有利 / 评价：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾

不利 / 评价：