简介苦参，为豆科植物苦参的根。播种第3年9-10月挖取全株，除去地上部分及芦头、须根，用刀割成单根，洗去泥土、晒干或烘干。
| 苦参别名： | 野槐、好汉枝、苦骨、地骨、地槐、山槐子、川参、凤凰爪、牛参、野槐根、山槐根、地参 |
| 苦参功效： | 清热燥湿、祛风杀虫 |
| 苦参用于： | 黄疸、水肿、带下、阴痒、疥癣、麻风、皮肤瘙痒、湿毒疮疡、小便不利、湿热泻痢、肠风便血 |
| 苦参禁忌： | 脾胃虚寒者忌服。 |
| 苦参适宜： | 一般人群均可食用。 |
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苦参GI值
GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--
有利 / 评价：
不利 / 评价：
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