芝麻菜

( zhī má cài )

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简介芝麻菜，为十字花科芝麻菜属一年生植物，植株具有很浓的芝麻香味，故名芝麻菜。原生地于东亚与地中海，属十字花科，芝麻属。幼苗或嫩叶部分供食用，具有很浓的芝麻香味，口感滑嫩，可炒食、上汤或凉拌。

芝麻菜别名：	紫花南芥、芸芥、德国芥菜、火箭生菜、紫花南芥、别名芸芥、德国芥菜等
芝麻菜功效：	催吐、健胃、利尿、消炎、降肺气、利肺水
芝麻菜用于：	肾虚、头眩、病后脱发、津枯血燥、大便秘结、润燥滑肠
芝麻菜适宜：	适宜健康体质平和质，湿热体质，痰湿体质

芝麻菜（营养成分/每100克）

热量14(千卡)
叶黄素3555(微克)
叶酸97(微克)
多不饱和脂肪酸0.319(克)
单不饱和脂肪酸0.049(克)
碳水化合物2.41(克)
胡萝卜素1424(微克)
维生素B1(硫胺素)0.044(毫克)
维生素K109(微克)
维生素E0.43(毫克)
维生素A(视黄醇)119(IU)
维生素C15.8(毫克)
膳食纤维0.0017(克)
蛋白质1.5(克)
脂肪0.17(克)
维生素B2(核黄素)0.086(毫克)
胆碱15.3(毫克)
维生素B3(烟酸/尼克酸)0.305(毫克)
维生素B5(泛酸)0.437(毫克)
钠盐9(毫克)
糖分2.05(克)
水分91.71(克)
钙32(毫克)
铁0.3(毫克)
镁10(毫克)
磷39(毫克)
钾225(毫克)
钠9(毫克)
锌0.18(毫克)
铜0.029(毫克)
锰0.153(毫克)
硒300(微克)

芝麻菜的营养成分查询：100克芝麻菜的热量含量14千卡，100克芝麻菜的叶黄素含量3555微克，100克芝麻菜的叶酸含量97微克，100克芝麻菜的多不饱和脂肪酸含量0.319克，100克芝麻菜的单不饱和脂肪酸含量0.049克，100克芝麻菜的碳水化合物含量2.41克，100克芝麻菜的胡萝卜素含量1424微克，100克芝麻菜的维生素B1(硫胺素)含量0.044毫克，100克芝麻菜的维生素K含量109微克，100克芝麻菜的维生素E含量0.43毫克，100克芝麻菜的维生素A(视黄醇)含量119IU，100克芝麻菜的维生素C含量15.8毫克，100克芝麻菜的膳食纤维含量0.0017克，100克芝麻菜的蛋白质含量1.5克，100克芝麻菜的脂肪含量0.17克，100克芝麻菜的维生素B2(核黄素)含量0.086毫克，100克芝麻菜的胆碱含量15.3毫克，100克芝麻菜的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量0.305毫克，100克芝麻菜的维生素B5(泛酸)含量0.437毫克，100克芝麻菜的钠盐含量9毫克，100克芝麻菜的糖分含量2.05克，100克芝麻菜的水分含量91.71克，100克芝麻菜的钙含量32毫克，100克芝麻菜的铁含量0.3毫克，100克芝麻菜的镁含量10毫克，100克芝麻菜的磷含量39毫克，100克芝麻菜的钾含量225毫克，100克芝麻菜的钠含量9毫克，100克芝麻菜的锌含量0.18毫克，100克芝麻菜的铜含量0.029毫克，100克芝麻菜的锰含量0.153毫克，100克芝麻菜的硒含量300微克

芝麻菜GI值

GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--

有利 / 评价：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾

不利 / 评价：