柴鱼

( chái yú )

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简介柴鱼是冷水性鱼类（主产于寒带海域）鳕鱼的干燥制品，由于长得像柴而被广东人称之为“柴鱼”。它有健脾胃、益阴血之功。

柴鱼功效：	健脾胃、益阴血、补髓养精、明目增乳
柴鱼适宜：	一般人适宜,有健脾胃、益阴血之功。

柴鱼（营养成分/每100克）

热量103(千卡)
单不饱和脂肪酸0.19(克)
维生素C1(毫克)
胆固醇47(毫克)
蛋白质22(克)
脂肪1.01(克)
钠盐37(毫克)
钙29(毫克)
铁1.25(毫克)
钠37(毫克)

柴鱼的营养成分查询：100克柴鱼的热量含量103千卡，100克柴鱼的单不饱和脂肪酸含量0.19克，100克柴鱼的维生素C含量1毫克，100克柴鱼的胆固醇含量47毫克，100克柴鱼的蛋白质含量22克，100克柴鱼的脂肪含量1.01克，100克柴鱼的钠盐含量37毫克，100克柴鱼的钙含量29毫克，100克柴鱼的铁含量1.25毫克，100克柴鱼的钠含量37毫克

柴鱼GI值

GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--

有利 / 评价：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质

不利 / 评价：