冬菜

( dōng cài )

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简介冬菜是一种半干态非发酵性咸菜，因加工制作多在冬季，故得此名。主要品种有京冬菜、津冬菜、川冬菜等。多用作汤料或炒食，风味鲜美。

冬菜功效：	开胃健脑
冬菜适宜：	一般人群均可食用。

冬菜（营养成分/每100克）

热量65(千卡)
碳水化合物16.28(克)
维生素B2(核黄素)0.09(毫克)
维生素B1(硫胺素)0.02(毫克)
维生素C2.3(毫克)
膳食纤维0.0026(克)
胡萝卜素70(微克)
维生素A(视黄醇)12(微克)
蛋白质0.8(克)
脂肪0.08(克)
钠盐264(毫克)
糖分0.01359(克)
维生素B3(烟酸/尼克酸)0.9(毫克)
锰0.22(毫克)
硒2(微克)
锌0.26(毫克)
镁15(毫克)
铁0.41(毫克)
钠264(毫克)
钾148(毫克)
钙11(毫克)
磷17(毫克)
铜0.116(毫克)

冬菜的营养成分查询：100克冬菜的热量含量65千卡，100克冬菜的碳水化合物含量16.28克，100克冬菜的维生素B2(核黄素)含量0.09毫克，100克冬菜的维生素B1(硫胺素)含量0.02毫克，100克冬菜的维生素C含量2.3毫克，100克冬菜的膳食纤维含量0.0026克，100克冬菜的胡萝卜素含量70微克，100克冬菜的维生素A(视黄醇)含量12微克，100克冬菜的蛋白质含量0.8克，100克冬菜的脂肪含量0.08克，100克冬菜的钠盐含量264毫克，100克冬菜的糖分含量0.01359克，100克冬菜的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量0.9毫克，100克冬菜的锰含量0.22毫克，100克冬菜的硒含量2微克，100克冬菜的锌含量0.26毫克，100克冬菜的镁含量15毫克，100克冬菜的铁含量0.41毫克，100克冬菜的钠含量264毫克，100克冬菜的钾含量148毫克，100克冬菜的钙含量11毫克，100克冬菜的磷含量17毫克，100克冬菜的铜含量0.116毫克

冬菜GI值

GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--

有利 / 评价：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾

不利 / 评价：