苋菜

( xiàn cài )

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简介菜菜身软滑而菜味浓，入口甘香，有润肠胃清热功效。苋菜富含易被人体吸收的钙质，对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，并能维持正常的心肌活动，防止肌肉痉挛。还含有丰富的铁和维生素K，具有促进凝血，增加血红蛋白含量并提高携氧能力，促进造血等功能。

苋菜别名：	刺苋菜、野苋菜、雁来红、三色苋、绵苋、青香苋、野刺苋、米苋、红苋菜、葵菜、冬苋菜、雁来红、赤苋、苋、人苋、红人苋、雁来红、老少年、十样锦、老来少、三色苋、青香苋、老来变、秋红
苋菜功效：	利尿、止痛、明目、清热解毒、增强体质、清利湿热、清肝解毒、凉血散瘀、提高免疫力、防止肌肉痉挛
苋菜用于：	目赤目痛、咽喉红肿
苋菜禁忌：	阴盛阳虚体质、脾虚便溏、慢性腹泻者忌食。
苋菜适宜：	一般人群均可食用。

苋菜（营养成分/每100克）

热量21(千卡)
碳水化合物3.39(克)
维生素B2(核黄素)0.12(毫克)
维生素B1(硫胺素)0.03(毫克)
膳食纤维0.0027(克)
维生素C1(毫克)
胡萝卜素2110(微克)
维生素A(视黄醇)352(微克)
维生素E0.36(毫克)
蛋白质2.72(克)
脂肪0.22(克)
钠盐244(毫克)
维生素B3(烟酸/尼克酸)0.8(毫克)
糖分0.00069(克)
铜0.133(毫克)
锰0.355(毫克)
硒1(微克)
锌0.2(毫克)
钠244(毫克)
铁3.2(毫克)
钾438(毫克)
钙43(毫克)
镁38(毫克)
磷79(毫克)
嘌呤23.5(毫克)

苋菜的营养成分查询：100克苋菜的热量含量21千卡，100克苋菜的碳水化合物含量3.39克，100克苋菜的维生素B2(核黄素)含量0.12毫克，100克苋菜的维生素B1(硫胺素)含量0.03毫克，100克苋菜的膳食纤维含量0.0027克，100克苋菜的维生素C含量1毫克，100克苋菜的胡萝卜素含量2110微克，100克苋菜的维生素A(视黄醇)含量352微克，100克苋菜的维生素E含量0.36毫克，100克苋菜的蛋白质含量2.72克，100克苋菜的脂肪含量0.22克，100克苋菜的钠盐含量244毫克，100克苋菜的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量0.8毫克，100克苋菜的糖分含量0.00069克，100克苋菜的铜含量0.133毫克，100克苋菜的锰含量0.355毫克，100克苋菜的硒含量1微克，100克苋菜的锌含量0.2毫克，100克苋菜的钠含量244毫克，100克苋菜的铁含量3.2毫克，100克苋菜的钾含量438毫克，100克苋菜的钙含量43毫克，100克苋菜的镁含量38毫克，100克苋菜的磷含量79毫克，100克苋菜的嘌呤含量23.5毫克

苋菜GI值

GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--

有利 / 评价：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁

不利 / 评价：