茼蒿

( tóng hāo )

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简介茼蒿，即蓬蒿，一年生或二年生草本植物，叶互生，长形羽状分裂，花黄色或白色，瘦果棱，高二三尺。茼蒿种子于初春或秋季播撒，在温暖的夏季开花成熟。原本在欧洲是庭园中美丽的观叶植物，宋朝引进中国后，却成为餐桌上美味的佳肴，幼苗或嫩茎叶供生炒、凉拌、做汤耐食用，至现时。在古代，茼蒿为宫廷佳肴，所以又叫皇帝菜。茼蒿除茎叶嫩时可食外，根、茎、叶、花都可入药，有清血、养心、降压、润肺、清痰的功效。

茼蒿别名：	蒿子杆、蓬蒿菜、蒿菜、菊花菜、茼笋、茼莴菜、春菊、打妻菜、艾菜、花冠菊、蒿子杆、蓬蒿菜、蒿菜、菊花菜、茼笋、茼莴菜、春菊、打妻菜、艾菜、花冠菊、蓬蒿菜、苘蒿菜
茼蒿功效：	清血、养心、降压、润肺、清痰、利小便、降血压、宽中理气、消食开胃、增加食欲、美化肌肤、通肠健胃、降低胆固醇、治疗高血压、预防高血压
茼蒿用于：	高血压
茼蒿禁忌：	胃虚泄泻者慎食。
茼蒿适宜：	一般人群均可食用。尤适宜高血压患者、脑力劳动人士、贫血者、骨折患者。

茼蒿（营养成分/每100克）

热量36(千卡)
碳水化合物6.33(克)
维生素B1(硫胺素)0.04(毫克)
维生素B2(核黄素)0.09(毫克)
膳食纤维0.0033(克)
维生素A(视黄醇)252(微克)
胡萝卜素1510(微克)
维生素C133(毫克)
维生素E0.92(毫克)
蛋白质2.97(克)
脂肪0.79(克)
钠盐56(毫克)
糖分0.00085(克)
维生素B3(烟酸/尼克酸)0.6(毫克)
钙138(毫克)
磷58(毫克)
钾554(毫克)
钠56(毫克)
镁50(毫克)
铁6.2(毫克)
锌1.07(毫克)
硒1(微克)
铜0.149(毫克)
锰0.16(毫克)
嘌呤33.4(毫克)

茼蒿的营养成分查询：100克茼蒿的热量含量36千卡，100克茼蒿的碳水化合物含量6.33克，100克茼蒿的维生素B1(硫胺素)含量0.04毫克，100克茼蒿的维生素B2(核黄素)含量0.09毫克，100克茼蒿的膳食纤维含量0.0033克，100克茼蒿的维生素A(视黄醇)含量252微克，100克茼蒿的胡萝卜素含量1510微克，100克茼蒿的维生素C含量133毫克，100克茼蒿的维生素E含量0.92毫克，100克茼蒿的蛋白质含量2.97克，100克茼蒿的脂肪含量0.79克，100克茼蒿的钠盐含量56毫克，100克茼蒿的糖分含量0.00085克，100克茼蒿的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量0.6毫克，100克茼蒿的钙含量138毫克，100克茼蒿的磷含量58毫克，100克茼蒿的钾含量554毫克，100克茼蒿的钠含量56毫克，100克茼蒿的镁含量50毫克，100克茼蒿的铁含量6.2毫克，100克茼蒿的锌含量1.07毫克，100克茼蒿的硒含量1微克，100克茼蒿的铜含量0.149毫克，100克茼蒿的锰含量0.16毫克，100克茼蒿的嘌呤含量33.4毫克

茼蒿GI值

GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--

有利 / 评价：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁

不利 / 评价：