首页 菜谱 分类 食材 百科 健康 运动
当前位置:食材首页 > 蔬菜类 > 茎叶花类 > 茼蒿介绍

茼蒿

( tóng hāo )
分享到:
收藏(0)

简介茼蒿,即蓬蒿,一年生或二年生草本植物,叶互生,长形羽状分裂,花黄色或白色,瘦果棱,高二三尺。茼蒿种子于初春或秋季播撒,在温暖的夏季开花成熟。原本在欧洲是庭园中美丽的观叶植物,宋朝引进中国后,却成为餐桌上美味的佳肴,幼苗或嫩茎叶供生炒、凉拌、做汤耐食用,至现时。在古代,茼蒿为宫廷佳肴,所以又叫皇帝菜。茼蒿除茎叶嫩时可食外,根、茎、叶、花都可入药,有清血、养心、降压、润肺、清痰的功效。

茼蒿别名:蒿子杆、蓬蒿菜、蒿菜、菊花菜、茼笋、茼莴菜、春菊、打妻菜、艾菜、花冠菊、蒿子杆、蓬蒿菜、蒿菜、菊花菜、茼笋、茼莴菜、春菊、打妻菜、艾菜、花冠菊、蓬蒿菜、苘蒿菜
茼蒿功效:清血养心降压润肺清痰利小便降血压、宽中理气、消食开胃增加食欲美化肌肤、通肠健胃、降低胆固醇治疗高血压预防高血压
茼蒿用于:高血压
茼蒿禁忌:胃虚泄泻者慎食。
茼蒿适宜:一般人群均可食用。尤适宜高血压患者、脑力劳动人士、贫血者、骨折患者。
茼蒿(营养成分/每100克)
  • 热量36(千卡)
  • 碳水化合物6.33(克)
  • 维生素B1(硫胺素)0.04(毫克)
  • 维生素B2(核黄素)0.09(毫克)
  • 膳食纤维0.0033(克)
  • 维生素A(视黄醇)252(微克)
  • 胡萝卜素1510(微克)
  • 维生素C133(毫克)
  • 维生素E0.92(毫克)
  • 蛋白质2.97(克)
  • 脂肪0.79(克)
  • 钠盐56(毫克)
  • 糖分0.00085(克)
  • 维生素B3(烟酸/尼克酸)0.6(毫克)
  • 138(毫克)
  • 58(毫克)
  • 554(毫克)
  • 56(毫克)
  • 50(毫克)
  • 6.2(毫克)
  • 1.07(毫克)
  • 1(微克)
  • 0.149(毫克)
  • 0.16(毫克)
  • 嘌呤33.4(毫克)
茼蒿的营养成分查询:100克茼蒿的热量含量36千卡,100克茼蒿的碳水化合物含量6.33克,100克茼蒿的维生素B1(硫胺素)含量0.04毫克,100克茼蒿的维生素B2(核黄素)含量0.09毫克,100克茼蒿的膳食纤维含量0.0033克,100克茼蒿的维生素A(视黄醇)含量252微克,100克茼蒿的胡萝卜素含量1510微克,100克茼蒿的维生素C含量133毫克,100克茼蒿的维生素E含量0.92毫克,100克茼蒿的蛋白质含量2.97克,100克茼蒿的脂肪含量0.79克,100克茼蒿的钠盐含量56毫克,100克茼蒿的糖分含量0.00085克,100克茼蒿的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量0.6毫克,100克茼蒿的钙含量138毫克,100克茼蒿的磷含量58毫克,100克茼蒿的钾含量554毫克,100克茼蒿的钠含量56毫克,100克茼蒿的镁含量50毫克,100克茼蒿的铁含量6.2毫克,100克茼蒿的锌含量1.07毫克,100克茼蒿的硒含量1微克,100克茼蒿的铜含量0.149毫克,100克茼蒿的锰含量0.16毫克,100克茼蒿的嘌呤含量33.4毫克
茼蒿GI值

GI值(少于55为低 / 大于75为高):--

有利 / 评价:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁

不利 / 评价:

茼蒿

摄入热量36千卡相当于:

查看更多运动

相关同类食材

茼蒿知识库 吃茼蒿你要知道
茼蒿的热量与做法

扫一扫手机查看