圆白菜

( yuán bái cài )

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简介圆白菜又名结球甘蓝、卷心菜、洋白菜、疙瘩白、包菜、包心菜、莲花白等。二年生草本，被粉霜。矮且粗壮一年生茎肉质，不分枝，绿色或灰绿色。基生叶多数，质厚，层层包裹成球状体，扁球形，直径10-30厘米或更大，乳白色或淡绿色；起源于地中海沿岸，16世纪开始传入中国。甘蓝具有耐寒、抗病、适应性强、易贮耐运、产量高、品质好等特点，在中国各地普遍栽培，是中国东北、西北、华北等地区春、夏、秋季的主要蔬菜之一。

圆白菜别名：	卷心菜、洋白菜、疙瘩白、包菜、圆白菜、包心菜、莲花白
圆白菜功效：	补骨髓、壮筋骨、润脏腑、利脏器、益心力、祛结气、清热止痛
圆白菜用于：	胃痛、牙痛、咽喉疼痛、外伤肿痛
圆白菜禁忌：	皮肤瘙痒性疾病、眼部充血患者忌食；包心菜含有粗纤维量多，且质硬，故脾胃虚寒、泄泻以及小儿脾弱者不宜多食；腹腔和胸外科手术后，胃肠溃疡及其出血特别严重时，腹泻及肝病时不宜吃。
圆白菜适宜：	一般人群均可食用。特别适合动脉硬化、胆结石症患者、肥胖患者、孕妇及有消化道溃疡食用。

圆白菜（营养成分/每100克）

热量22(千卡)
碳水化合物4.6(克)
维生素B1(硫胺素)0.03(毫克)
维生素B2(核黄素)0.03(毫克)
膳食纤维1(克)
维生素E0.5(毫克)
维生素C40(毫克)
胡萝卜素70(微克)
维生素A(视黄醇)12(微克)
蛋白质1.5(克)
维生素B3(烟酸/尼克酸)0.4(毫克)
脂肪0.2(克)
锰0.18(毫克)
铜0.04(毫克)
锌0.25(毫克)
硒0.96(微克)
铁0.6(毫克)
钾124(毫克)
钙49(毫克)
钠27.2(毫克)
磷26(毫克)
镁12(毫克)

圆白菜的营养成分查询：100克圆白菜的热量含量22千卡，100克圆白菜的碳水化合物含量4.6克，100克圆白菜的维生素B1(硫胺素)含量0.03毫克，100克圆白菜的维生素B2(核黄素)含量0.03毫克，100克圆白菜的膳食纤维含量1克，100克圆白菜的维生素E含量0.5毫克，100克圆白菜的维生素C含量40毫克，100克圆白菜的胡萝卜素含量70微克，100克圆白菜的维生素A(视黄醇)含量12微克，100克圆白菜的蛋白质含量1.5克，100克圆白菜的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量0.4毫克，100克圆白菜的脂肪含量0.2克，100克圆白菜的锰含量0.18毫克，100克圆白菜的铜含量0.04毫克，100克圆白菜的锌含量0.25毫克，100克圆白菜的硒含量0.96微克，100克圆白菜的铁含量0.6毫克，100克圆白菜的钾含量124毫克，100克圆白菜的钙含量49毫克，100克圆白菜的钠含量27.2毫克，100克圆白菜的磷含量26毫克，100克圆白菜的镁含量12毫克

圆白菜GI值

GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--

有利 / 评价：

不利 / 评价：