葵花籽

( kuí huā zǐ )

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简介瓜的种子，特指炒熟了的做食品的倭葵花籽、西葵花籽等。又叫葵花籽儿，俗名叫边果。它的种类较多，有葵花籽、海葵花籽、吊葵花籽、西葵花籽、南葵花籽、黄葵花籽、丝葵花籽等。葵花籽是向日葵的果实，不但可以作为零食，而且还可以作为制作糕点的原料，同时也是重要的榨油原料，是高档健康的油脂来源。海葵花籽是一种海水特产，其特点是肉质鲜嫩、清爽可口。白葵花籽炒熟后可直接食用，也可加料制成多味葵花籽，味道香美。吊葵花籽炒熟后味道润绵、脆香特异、其外观褐色艳丽、籽仁饱满，被誉为“葵花籽之王”，是食用瓜籽中的上品。

葵花籽别名：	瓜子、葵子、向日葵子、天葵子、葵瓜子、西番菊、迎阳花、葵花子
葵花籽功效：	催眠、防衰老、提高免疫力、预防心血管疾病、预防动脉硬化
葵花籽用于：	高血压、高脂血症、动脉硬化
葵花籽禁忌：	食用以原味为佳，添加各种味料做成的瓜子不宜多吃；咸瓜子吃得太多会伤肾；
葵花籽适宜：	一般人都可食用。

葵花籽（营养成分/每100克）

热量606(千卡)
碳水化合物19.1(克)
维生素B2(核黄素)0.16(毫克)
维生素B1(硫胺素)1.89(毫克)
膳食纤维4.5(克)
维生素E79.09(毫克)
脂肪49.9(克)
蛋白质19.1(克)
维生素B3(烟酸/尼克酸)4.5(毫克)
钠盐5.5(毫克)
硒5.78(微克)
钠5(毫克)
磷604(毫克)
钾547(毫克)
镁287(毫克)
钙115(毫克)
铁2.9(毫克)
锰1.07(毫克)
铜0.56(毫克)
锌0.5(毫克)

葵花籽的营养成分查询：100克葵花籽的热量含量606千卡，100克葵花籽的碳水化合物含量19.1克，100克葵花籽的维生素B2(核黄素)含量0.16毫克，100克葵花籽的维生素B1(硫胺素)含量1.89毫克，100克葵花籽的膳食纤维含量4.5克，100克葵花籽的维生素E含量79.09毫克，100克葵花籽的脂肪含量49.9克，100克葵花籽的蛋白质含量19.1克，100克葵花籽的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量4.5毫克，100克葵花籽的钠盐含量5.5毫克，100克葵花籽的硒含量5.78微克，100克葵花籽的钠含量5毫克，100克葵花籽的磷含量604毫克，100克葵花籽的钾含量547毫克，100克葵花籽的镁含量287毫克，100克葵花籽的钙含量115毫克，100克葵花籽的铁含量2.9毫克，100克葵花籽的锰含量1.07毫克，100克葵花籽的铜含量0.56毫克，100克葵花籽的锌含量0.5毫克

葵花籽GI值

GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--

有利 / 评价：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质

不利 / 评价：