简介猪皮冻是一种用猪皮熬制而成的传统特色美食。将除了毛的猪皮，放入适当的调料，进行长时间的熬制，使熬制的汤里含有一定的皮胶含量，然后再冷却，冷却后猪皮和汤就会凝固在一起，沾上调料，即可食用。
因为是冷却后食用，冷却可以说作是冷冻，所以叫作猪皮冻．
| 猪皮冻功效： | 溃疡、血虚、贫血、美容、除皱、抗血栓、抗凝血、软化血管、滋阴养血、清热泻火、保健美容、咽喉干痛 |
| 猪皮冻适宜： | 适宜于溃疡病血虚者食用，可治疗贫血、咽喉干痛等症。 |
猪皮冻（营养成分/每100克）
- 热量347(千卡)
- 碳水化合物1.07(克)
- 脂肪26.61(克)
- 蛋白质26.01(克)
- 纤维素0.50(克)
猪皮冻的营养成分查询：100克猪皮冻的热量含量347千卡，100克猪皮冻的碳水化合物含量1.07克，100克猪皮冻的脂肪含量26.61克，100克猪皮冻的蛋白质含量26.01克，100克猪皮冻的纤维素含量0.50克
猪皮冻GI值
GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--
有利 / 评价：
不利 / 评价：
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