炸酱

( zhà jiàng )

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简介炸酱，通常作为炸酱面等主食的辅助作料，一般有肉末炸酱、鸡蛋炸酱、素炸酱等。炸酱的主要材料有猪绞肉, 豆乾，葱 , 大蒜 , 姜。

炸酱功效：	提鲜、增加食欲
炸酱适宜：	一般人均适宜

炸酱（营养成分/每100克）

炸酱的营养成分查询：100克炸酱的热量含量453千卡，100克炸酱的碳水化合物含量11克，100克炸酱的蛋白质含量13.5克，100克炸酱的脂肪含量39.5克，100克炸酱的钠盐含量2545毫克，100克炸酱的钠含量2545毫克

炸酱GI值

GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--

有利 / 评价：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质

不利 / 评价：钠盐含量过高

什么是GI值？GI值是什么意思？

炸酱知识库吃炸酱你要知道

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炸酱的热量与做法