蜜豆

( mì dòu )

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简介蜜豆，是夏季冷饮中常用的美味。做法是将红小豆浸泡一个晚上，（浸泡更容易煮熟），捞出浸泡后的豆子，加入超过豆子一节手指的水（像蒸米饭一样）开始煮，煮到水没了，加入凉水，使豆子外表保持形状，将水倒掉加入白糖或蜂蜜，搅拌冷藏即可食用。
可放入老酸奶、自制水果沙拉和豆花中，味道更佳。

蜜豆功效：	解毒、抗癌、解酒、消暑、健胃、催乳、降血压、降血脂、降血糖、预防结石、健美减肥、润肠通便、治疗高血压、预防高血压
蜜豆禁忌：	胃炎者应少食
蜜豆适宜：	一般人群均可食用。