大料

( dà liào )

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简介大料又称八角。八角（学名：Illicium verum），又称茴香、八角茴香、大料和大茴香（在某些地方，大茴香指的不是八角），是八角茴香目八角茴香科八角属的一种植物。其同名的干燥果实是中国菜和东南亚地区烹饪的调味料之一。

大料别名：	八角、茴香
大料功效：	健胃、行气、除腥、促消化、促进消化、帮助消化、增进食欲、理气止痛、增加白细胞、促进胃肠蠕动
大料禁忌：	阴火虚旺者忌食。
大料适宜：	一般人群均可食用。尤适宜痉挛疼痛者、白细胞减少症患者。

大料（营养成分/每100克）

热量195(千卡)
碳水化合物75.4(克)
膳食纤维43(克)
维生素A(视黄醇)7(微克)
胡萝卜素40(微克)
维生素E1.11(毫克)
维生素B1(硫胺素)0.12(毫克)
维生素B2(核黄素)0.28(毫克)
蛋白质3.8(克)
脂肪5.6(克)
维生素B3(烟酸/尼克酸)0.9(毫克)
钙41(毫克)
磷64(毫克)
钾202(毫克)
钠14.7(毫克)
镁68(毫克)
铁6.3(毫克)
锌0.62(毫克)
硒3.08(微克)
铜0.63(毫克)
锰7.42(毫克)

大料的营养成分查询：100克大料的热量含量195千卡，100克大料的碳水化合物含量75.4克，100克大料的膳食纤维含量43克，100克大料的维生素A(视黄醇)含量7微克，100克大料的胡萝卜素含量40微克，100克大料的维生素E含量1.11毫克，100克大料的维生素B1(硫胺素)含量0.12毫克，100克大料的维生素B2(核黄素)含量0.28毫克，100克大料的蛋白质含量3.8克，100克大料的脂肪含量5.6克，100克大料的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量0.9毫克，100克大料的钙含量41毫克，100克大料的磷含量64毫克，100克大料的钾含量202毫克，100克大料的钠含量14.7毫克，100克大料的镁含量68毫克，100克大料的铁含量6.3毫克，100克大料的锌含量0.62毫克，100克大料的硒含量3.08微克，100克大料的铜含量0.63毫克，100克大料的锰含量7.42毫克

大料GI值

GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--

有利 / 评价：

不利 / 评价：