蒜蓉

( suàn róng )

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简介蒜蓉就是取整粒大蒜放入蒜臼中捣碎，然后用色拉油小火炒熟，炒出香味。

蒜蓉功效：	杀菌、护肝、防肿瘤、防癌症、降血糖、温中健胃、消食理气、排毒清肠、预防感冒、降低胆固醇、改善肝功能、保护肝功能、预防心脑血管疾病
蒜蓉用于：	痢疾、泄泻、肺痨、感冒、肠痈、癣疮、疟疾、喉痹、水肿、钩虫病、蛲虫病、糖尿病、百日咳、脘腹冷痛、痈疖肿毒、带下阴痒、蛇虫咬伤
蒜蓉禁忌：	阴虚火旺、目口舌有疾者，胃溃疡、十二指肠溃疡、肝病患者，眼病患者，正在服药的人忌食。
蒜蓉适宜：	一般人都可食用。尤适宜肺结核、癌症、高血压、动脉硬化患者。

蒜蓉（营养成分/每100克）

热量126(千卡)
维生素A(视黄醇)10(微克)
碳水化合物5.2(克)
胡萝卜素60(微克)
膳食纤维1.3(克)
维生素E1.07(毫克)
蛋白质1.7(克)
维生素B1(硫胺素)0.03(毫克)
维生素B3(烟酸/尼克酸)0.6(毫克)
维生素B2(核黄素)0.06(毫克)
脂肪0.3(克)
水分91(克)
钠19.6(毫克)
镁21(毫克)
锰0.29(毫克)
磷117(毫克)
钾302(毫克)
钙39(毫克)
铁1.2(毫克)
铜0.22(毫克)
硒3.09(微克)

蒜蓉的营养成分查询：100克蒜蓉的热量含量126千卡，100克蒜蓉的维生素A(视黄醇)含量10微克，100克蒜蓉的碳水化合物含量5.2克，100克蒜蓉的胡萝卜素含量60微克，100克蒜蓉的膳食纤维含量1.3克，100克蒜蓉的维生素E含量1.07毫克，100克蒜蓉的蛋白质含量1.7克，100克蒜蓉的维生素B1(硫胺素)含量0.03毫克，100克蒜蓉的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量0.6毫克，100克蒜蓉的维生素B2(核黄素)含量0.06毫克，100克蒜蓉的脂肪含量0.3克，100克蒜蓉的水分含量91克，100克蒜蓉的钠含量19.6毫克，100克蒜蓉的镁含量21毫克，100克蒜蓉的锰含量0.29毫克，100克蒜蓉的磷含量117毫克，100克蒜蓉的钾含量302毫克，100克蒜蓉的钙含量39毫克，100克蒜蓉的铁含量1.2毫克，100克蒜蓉的铜含量0.22毫克，100克蒜蓉的硒含量3.09微克

蒜蓉GI值

GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--

有利 / 评价：

不利 / 评价：