乌贼

( wū zéi )

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简介乌贼属软体动物，体圆锥形，体色苍白，有淡褐色斑，头大，前方生有触足10条，尾端的肉鳍呈三角形，常成群游弋于深约20米的海洋中。在分类学上，鱿鱼是属于软体动物门-头足纲-二鳃亚纲-十腕目的动物。乌贼体内具有两片鳃作为呼吸器官；身体分为头部、很短的颈部和躯干部。

乌贼别名：	乌鲗、鱿鱼、墨斗鱼、墨鱼、台湾枪乌贼、枪乌贼、花枝、乌鱼、暝斗鱼、乌侧鱼、缆鱼、乌贼鱼肉、缆鱼、无针乌贼、金乌贼
乌贼功效：	抗病毒、抗放射、明目、益肝、壮骨、养胃、抗衰老、抗辐射、补血益气、养阴补虚
乌贼用于：	肝病、湿疹、荨麻疹、高血脂、脾胃虚寒、动脉硬化、高胆固醇血症
乌贼禁忌：	脾胃虚寒、高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者、湿疹、荨麻疹等疾病患者忌食。
乌贼适宜：	一般人群均可食用。

乌贼（营养成分/每100克）

热量83(千卡)
碳水化合物3.4(克)
维生素B2(核黄素)0.04(毫克)
维生素B1(硫胺素)0.02(毫克)
维生素E1.49(毫克)
脂肪1.6(克)
蛋白质15.2(克)
胆固醇226(毫克)
维生素B3(烟酸/尼克酸)1.8(毫克)
钠盐110(毫克)
钾400(毫克)
铜0.69(毫克)
锰0.1(毫克)
锌1.34(毫克)
铁1(毫克)
钙15(毫克)
碘13.9(微克)
钠165.5(毫克)
磷165(毫克)
镁39(毫克)
硒37.52(微克)
嘌呤89.9(毫克)

乌贼的营养成分查询：100克乌贼的热量含量83千卡，100克乌贼的碳水化合物含量3.4克，100克乌贼的维生素B2(核黄素)含量0.04毫克，100克乌贼的维生素B1(硫胺素)含量0.02毫克，100克乌贼的维生素E含量1.49毫克，100克乌贼的脂肪含量1.6克，100克乌贼的蛋白质含量15.2克，100克乌贼的胆固醇含量226毫克，100克乌贼的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量1.8毫克，100克乌贼的钠盐含量110毫克，100克乌贼的钾含量400毫克，100克乌贼的铜含量0.69毫克，100克乌贼的锰含量0.1毫克，100克乌贼的锌含量1.34毫克，100克乌贼的铁含量1毫克，100克乌贼的钙含量15毫克，100克乌贼的碘含量13.9微克，100克乌贼的钠含量165.5毫克，100克乌贼的磷含量165毫克，100克乌贼的镁含量39毫克，100克乌贼的硒含量37.52微克，100克乌贼的嘌呤含量89.9毫克

乌贼GI值

GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--

有利 / 评价：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质

不利 / 评价：胆固醇含量过高