核桃仁

( hé táo rén )

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简介核桃仁为胡桃核内的果肉，又名胡桃仁、胡桃肉。核桃为胡桃科、胡桃属植物，乔木，高达20~25米；树干较别的种类矮，树冠广阔；树皮幼时灰绿色，老时则灰白色而纵向浅裂；小枝无毛，具光泽，被盾状着生的腺体，灰绿色，后来带褐色。核桃皮毒性较大，可入药，治疗皮肤脓疖等。

核桃仁功效：	防癌、抗癌、补脑、润肠、止咳、美容、收敛、消炎、止痒、缓解疲劳、破血祛瘀、补虚强体、消炎杀菌、润燥滑肠、健脑防老、净化血液、滋养脑细胞、降低胆固醇、预防动脉硬化
核桃仁用于：	皮炎、湿疹、头晕、失眠、心悸、健忘、全身无力、血滞经闭、血瘀腹痛、蓄血发狂、肠燥便秘
核桃仁禁忌：	腹泻、阴虚火旺者；痰热咳嗽、便溏腹泻、素有内热盛及痰湿重者均不宜服用。
核桃仁适宜：	一般人群均可食用。适宜肾虚、肺虚、神经衰弱、气血不足、癌症患者多食；尤其适合脑力劳动者和青少年。

核桃仁（营养成分/每100克）

热量654(千卡)
碳水化合物0.8(克)
膳食纤维11.6(克)
维生素A(视黄醇)10(微克)
蛋白质15.2(克)
维生素B3(烟酸/尼克酸)1(毫克)
脂肪65.6(克)
钙25(毫克)
钾540(毫克)
磷280(毫克)
镁131(毫克)
硒4.62(微克)
钠4(毫克)
铁2.2(毫克)
锌2.05(毫克)
铜1.17(毫克)

核桃仁的营养成分查询：100克核桃仁的热量含量654千卡，100克核桃仁的碳水化合物含量0.8克，100克核桃仁的膳食纤维含量11.6克，100克核桃仁的维生素A(视黄醇)含量10微克，100克核桃仁的蛋白质含量15.2克，100克核桃仁的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量1毫克，100克核桃仁的脂肪含量65.6克，100克核桃仁的钙含量25毫克，100克核桃仁的钾含量540毫克，100克核桃仁的磷含量280毫克，100克核桃仁的镁含量131毫克，100克核桃仁的硒含量4.62微克，100克核桃仁的钠含量4毫克，100克核桃仁的铁含量2.2毫克，100克核桃仁的锌含量2.05毫克，100克核桃仁的铜含量1.17毫克

核桃仁GI值

GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--

有利 / 评价：

不利 / 评价：