石花菜

( shí huā cài )

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简介石花菜介绍是红藻的一种。它通体透明，犹如胶冻，口感爽利脆嫩，既可拌凉菜，又能制成凉粉。石花菜还是提炼琼脂的主要原料。琼脂又叫洋菜、洋粉、石花胶，是一种重要的植物胶，属于纤维类的食物，可溶于热水中。琼脂可用来制作冷食、果冻或微生物的培养基。

石花菜功效：	凉血、止血、解暑、清肺化痰、清热燥湿、滋阴降火
石花菜适宜：	一般人均适宜

石花菜（营养成分/每100克）

热量26(千卡)
多不饱和脂肪酸0.01(克)
单不饱和脂肪酸0.003(克)
叶酸85(微克)
碳水化合物6.75(克)
维生素K2(微克)
脂肪0.03(克)
糖分0.28(克)
水分91.32(克)
维生素B5(泛酸)0.302(毫克)
钠盐9(毫克)
胆碱6(毫克)

石花菜的营养成分查询：100克石花菜的热量含量26千卡，100克石花菜的多不饱和脂肪酸含量0.01克，100克石花菜的单不饱和脂肪酸含量0.003克，100克石花菜的叶酸含量85微克，100克石花菜的碳水化合物含量6.75克，100克石花菜的维生素K含量2微克，100克石花菜的脂肪含量0.03克，100克石花菜的糖分含量0.28克，100克石花菜的水分含量91.32克，100克石花菜的维生素B5(泛酸)含量0.302毫克，100克石花菜的钠盐含量9毫克，100克石花菜的胆碱含量6毫克

石花菜GI值

GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--

有利 / 评价：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾

不利 / 评价：