琼脂

( qióng zhī )

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简介琼脂，学名琼胶。琼脂是由海藻中提取的多糖体，是目前世界上用途最广泛的海藻胶之一。琼脂富含矿物质和多种维生素，其中的褐藻酸盐类物质有降压作用，淀粉类硫酸脂有降脂功能，对高血压、高血脂有一定的防治作用。

琼脂别名：	洋粉、冻粉、石花胶、洋菜
琼脂功效：	凉血、止血、清肺化痰、清热祛湿、滋阴降火、凉血止血
琼脂用于：	高血压、高血脂
琼脂适宜：	一般人都可食用，尤其适合肥胖病人、高血压、高血脂人群食用。

琼脂（营养成分/每100克）

热量311(千卡)
碳水化合物76.3(克)
膳食纤维0.0001(克)
脂肪0.2(克)
蛋白质1.1(克)
纤维素0.10(克)
钠盐3.3(毫克)
镁70(毫克)
钙100(毫克)
铁7(毫克)
锌6.25(毫克)
铜0.3(毫克)
锰1.4(毫克)
钾11(毫克)
磷7(毫克)
钠3.3(毫克)
硒2(微克)

琼脂的营养成分查询：100克琼脂的热量含量311千卡，100克琼脂的碳水化合物含量76.3克，100克琼脂的膳食纤维含量0.0001克，100克琼脂的脂肪含量0.2克，100克琼脂的蛋白质含量1.1克，100克琼脂的纤维素含量0.10克，100克琼脂的钠盐含量3.3毫克，100克琼脂的镁含量70毫克，100克琼脂的钙含量100毫克，100克琼脂的铁含量7毫克，100克琼脂的锌含量6.25毫克，100克琼脂的铜含量0.3毫克，100克琼脂的锰含量1.4毫克，100克琼脂的钾含量11毫克，100克琼脂的磷含量7毫克，100克琼脂的钠含量3.3毫克，100克琼脂的硒含量2微克

琼脂GI值

GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--

有利 / 评价：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁，富含锌

不利 / 评价：