藏红花

( cáng hóng huā )

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简介藏红花，是一种鸢尾科番红花属的多年生花卉，也是一种常见的香料。是西南亚原生种，最早由希腊人人工栽培。主要分布在欧洲、地中海及中亚等地，明朝时传入中国，《本草纲目》将它列入药物之类，中国浙江等地有种植。番红花为著名的珍贵中药材，主要药用部分为小小的柱头，因此显得十分珍贵。

藏红花别名：	番红花、西红花
藏红花功效：	止痛、镇静、驱风剂、凉血解毒、解郁安神、活血化瘀、散郁开结
藏红花用于：	吐血、血滞、麻疹、跌打损伤、温毒发斑、忧郁痞闷、惊悸发狂、瘀血作痛、月经不调、忧思郁结、胸膈痞闷、伤寒发狂、惊怖恍惚、妇女经闭、产后恶露不尽
藏红花适宜：	一般人群均可食用。

藏红花（营养成分/每100克）

热量281(千卡)
多不饱和脂肪酸2.067(克)
单不饱和脂肪酸0.429(克)
叶酸93(微克)
碳水化合物75.4(克)
维生素B6(吡哆醇)0.001(毫克)
维生素B1(硫胺素)0.115(毫克)
膳食纤维0.043(克)
维生素A(视黄醇)27(IU)
维生素C80.8(毫克)
蛋白质3.8(克)
脂肪5.6(克)
维生素B2(核黄素)0.267(毫克)
钠盐14.7(毫克)
水分11.9(克)
维生素B3(烟酸/尼克酸)1.46(毫克)
钙41(毫克)
铁6.3(毫克)
镁68(毫克)
磷64(毫克)
钾202(毫克)
钠14.7(毫克)
锌0.62(毫克)
铜0.63(毫克)
锰7.42(毫克)
硒5600(微克)

藏红花的营养成分查询：100克藏红花的热量含量281千卡，100克藏红花的多不饱和脂肪酸含量2.067克，100克藏红花的单不饱和脂肪酸含量0.429克，100克藏红花的叶酸含量93微克，100克藏红花的碳水化合物含量75.4克，100克藏红花的维生素B6(吡哆醇)含量0.001毫克，100克藏红花的维生素B1(硫胺素)含量0.115毫克，100克藏红花的膳食纤维含量0.043克，100克藏红花的维生素A(视黄醇)含量27IU，100克藏红花的维生素C含量80.8毫克，100克藏红花的蛋白质含量3.8克，100克藏红花的脂肪含量5.6克，100克藏红花的维生素B2(核黄素)含量0.267毫克，100克藏红花的钠盐含量14.7毫克，100克藏红花的水分含量11.9克，100克藏红花的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量1.46毫克，100克藏红花的钙含量41毫克，100克藏红花的铁含量6.3毫克，100克藏红花的镁含量68毫克，100克藏红花的磷含量64毫克，100克藏红花的钾含量202毫克，100克藏红花的钠含量14.7毫克，100克藏红花的锌含量0.62毫克，100克藏红花的铜含量0.63毫克，100克藏红花的锰含量7.42毫克，100克藏红花的硒含量5600微克

藏红花GI值

GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--

有利 / 评价：低胆固醇，低钠盐，富含维生素C，富含钾，富含铁

不利 / 评价：