鱿鱼

( yóu yú )

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简介鱿鱼属软体动物，是生活在海洋中的软体动物。在分类学上，鱿鱼是属于软体动物门头足纲二鳃亚纲十腕目的动物。鱿鱼体内具有二片鳃作为呼吸器官；身体分为头部、很短的颈部和躯干部。鱿鱼属软体动物类，是乌贼的一种，体圆锥形，体色苍白，有淡褐色斑，头大，前方生有触足10条，尾端的肉鳍呈三角形，常成群游弋于深约20米的海洋中。目前市场看到的鱿鱼有两种一种是躯干部较肥大的鱿鱼，它的名称叫“枪乌贼”；一种是躯干部细长的鱿鱼，它的名称叫“柔鱼”，小的柔鱼俗名叫“小管仔”。

鱿鱼别名：	枪乌贼、柔鱼、竹快子、小管仔、枪乌贼、柔鱼、竹快子、小管仔
鱿鱼功效：	防治贫血、缓解疲劳、恢复视力、预防糖尿病
鱿鱼用于：	疲劳、贫血、糖尿病
鱿鱼禁忌：	高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化及肝病患者慎食。
鱿鱼适宜：	一般人群均可食用。尤适宜骨质疏松、缺铁性贫血、月经不调患者。

鱿鱼（营养成分/每100克）

热量75(千卡)
碳水化合物7.8(克)
维生素B2(核黄素)0.03(毫克)
维生素E0.94(毫克)
维生素A(视黄醇)16(微克)
蛋白质17(克)
脂肪0.8(克)
胆固醇871(毫克)
钠盐134.7(毫克)
铁0.5(毫克)
铜0.2(毫克)
锰0.06(毫克)
钾16(毫克)
硒14(微克)
锌1.36(毫克)
钠134.7(毫克)
镁61(毫克)
磷60(毫克)
钙43(毫克)

鱿鱼的营养成分查询：100克鱿鱼的热量含量75千卡，100克鱿鱼的碳水化合物含量7.8克，100克鱿鱼的维生素B2(核黄素)含量0.03毫克，100克鱿鱼的维生素E含量0.94毫克，100克鱿鱼的维生素A(视黄醇)含量16微克，100克鱿鱼的蛋白质含量17克，100克鱿鱼的脂肪含量0.8克，100克鱿鱼的胆固醇含量871毫克，100克鱿鱼的钠盐含量134.7毫克，100克鱿鱼的铁含量0.5毫克，100克鱿鱼的铜含量0.2毫克，100克鱿鱼的锰含量0.06毫克，100克鱿鱼的钾含量16毫克，100克鱿鱼的硒含量14微克，100克鱿鱼的锌含量1.36毫克，100克鱿鱼的钠含量134.7毫克，100克鱿鱼的镁含量61毫克，100克鱿鱼的磷含量60毫克，100克鱿鱼的钙含量43毫克

鱿鱼GI值

GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--

有利 / 评价：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质

不利 / 评价：胆固醇含量过高、钠盐含量过高