苦荞麦

( kǔ qiáo mài )

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简介苦荞麦（学名：Fagopyrum tataricum (L.) Gaertn.），别名菠麦、乌麦、花荞等，一年生草本植物。茎直立，高30-70厘米，分枝，绿色或微逞紫色，有细纵棱，一侧具乳头状突起，叶宽三角形，长2-7厘米，两面沿叶脉具乳头状突起，下部叶具长叶柄，上部叶较小具短柄。生长在田边、路旁、山坡、河谷等潮湿地带，在中国东北、华北、西北等地都有分布。苦荞麦性味苦、平、寒，有益气力、续精神、利耳目、降气宽肠健胃的作用。

苦荞麦别名：	鞑靼荞麦
苦荞麦功效：	降气、美容、促消化、降血压、降血糖、降血脂、益气力、续精神、利耳目、健脾益气、开胃宽肠、消食化滞、促进消化、帮助消化、宽肠健胃、理气止痛、健脾利湿、降低胆固醇、治疗高血压、预防高血压
苦荞麦用于：	胃痛、高血压、高血糖、高血脂、消化不良、腰腿疼痛、跌打损伤
苦荞麦禁忌：	脾胃虚寒、消化功能不佳、经常腹泻的人、体质敏感之人不宜食用
苦荞麦适宜：	一般人群均可食用。

苦荞麦（营养成分/每100克）

热量316(千卡)
碳水化合物66(克)
维生素B1(硫胺素)0.32(毫克)
维生素B2(核黄素)0.21(毫克)
维生素E1.73(毫克)
膳食纤维0.0058(克)
蛋白质9.7(克)
脂肪2.7(克)
钠盐2.3(毫克)
纤维素5.8(克)
维生素B3(烟酸/尼克酸)1.5(毫克)
钠2.3(毫克)
钙39(毫克)
铁4.4(毫克)
镁94(毫克)
磷244(毫克)
钾320(毫克)
锌2.02(毫克)
铜0.89(毫克)
锰1.31(毫克)
硒6(微克)
水分19.3(克)

苦荞麦的营养成分查询：100克苦荞麦的热量含量316千卡，100克苦荞麦的碳水化合物含量66克，100克苦荞麦的维生素B1(硫胺素)含量0.32毫克，100克苦荞麦的维生素B2(核黄素)含量0.21毫克，100克苦荞麦的维生素E含量1.73毫克，100克苦荞麦的膳食纤维含量0.0058克，100克苦荞麦的蛋白质含量9.7克，100克苦荞麦的脂肪含量2.7克，100克苦荞麦的钠盐含量2.3毫克，100克苦荞麦的纤维素含量5.8克，100克苦荞麦的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量1.5毫克，100克苦荞麦的钠含量2.3毫克，100克苦荞麦的钙含量39毫克，100克苦荞麦的铁含量4.4毫克，100克苦荞麦的镁含量94毫克，100克苦荞麦的磷含量244毫克，100克苦荞麦的钾含量320毫克，100克苦荞麦的锌含量2.02毫克，100克苦荞麦的铜含量0.89毫克，100克苦荞麦的锰含量1.31毫克，100克苦荞麦的硒含量6微克，100克苦荞麦的水分含量19.3克

苦荞麦GI值

GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--

有利 / 评价：

不利 / 评价：