柿饼

( shì bǐng )

分享到：

简介柿饼又称柿饼，是中国著名的传统小吃。营养价值很高，所含维生素和糖分比一般水果高1～2倍左右。柿饼风干后表面呈现白色物质为柿霜，主要成分果糖，由于柿饼为干果类果脯，天然晒制而成，水分的蒸发，溶于水中的果糖在此过程中析出，形成柿霜。

柿饼别名：	干柿、柿花、柿干
柿饼功效：	清热、润肠、止血、降压、健脾、止咳、解毒、清热润肺、生津止渴、健脾化痰、润肺祛痰
柿饼用于：	痔疮、呕吐、泻泄、高血压、大便秘结、肺热咳嗽、口干口渴
柿饼禁忌：	糖尿病人、脾虚泄泻、便溏、体弱多病、产后、外感风寒者忌食；患有慢性胃炎、排空延缓、消化不良等胃动力功能低下者、胃大部切除术后不宜食柿子。
柿饼适宜：	适宜大便干结者、高血压患者、甲状腺疾病患者、长期饮酒者；

柿饼（营养成分/每100克）

热量250(千卡)
碳水化合物6.35(克)
膳食纤维3.06(克)
维生素A(视黄醇)48(微克)
胡萝卜素290(微克)
维生素E0.001(毫克)
维生素B1(硫胺素)0.01(毫克)
维生素B3(烟酸/尼克酸)0.001(毫克)
蛋白质2.06(克)
脂肪0.2(克)
钠盐0.006(毫克)
钙0.054(毫克)
磷0.055(毫克)
钾0.339(毫克)
钠0.006(毫克)
镁0.021(毫克)
铁0.003(毫克)
锌0.23(毫克)
硒1(微克)
铜0.14(毫克)
锰0.31(毫克)

柿饼的营养成分查询：100克柿饼的热量含量250千卡，100克柿饼的碳水化合物含量6.35克，100克柿饼的膳食纤维含量3.06克，100克柿饼的维生素A(视黄醇)含量48微克，100克柿饼的胡萝卜素含量290微克，100克柿饼的维生素E含量0.001毫克，100克柿饼的维生素B1(硫胺素)含量0.01毫克，100克柿饼的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量0.001毫克，100克柿饼的蛋白质含量2.06克，100克柿饼的脂肪含量0.2克，100克柿饼的钠盐含量0.006毫克，100克柿饼的钙含量0.054毫克，100克柿饼的磷含量0.055毫克，100克柿饼的钾含量0.339毫克，100克柿饼的钠含量0.006毫克，100克柿饼的镁含量0.021毫克，100克柿饼的铁含量0.003毫克，100克柿饼的锌含量0.23毫克，100克柿饼的硒含量1微克，100克柿饼的铜含量0.14毫克，100克柿饼的锰含量0.31毫克

柿饼GI值

GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--

有利 / 评价：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸

不利 / 评价：