葵花籽仁

( kuí huā zǐ rén )

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简介菊科草本植物向日葵的种子，又称葵花子、葵子。向日葵又名丈菊、向阳花、葵花。性喜温暖，耐旱，原产北美洲，世界各地均有栽培，秋季将花托摘下，收集成熟的瘦果（种子），晒干。葵花子含油量极高，味香可口，可炒食，亦可榨油，为重要的油料作物。有食用型、油用型和兼用型3类。
食用型籽粒大，皮壳厚，出仁率低，约占50%左右，仁含油量，一般在40%～50%。果皮多为黑底白纹。宜于炒食或作饲料。油用型籽粒小，籽仁饱满充实，皮壳薄，出仁率高，约占65%～75%，仁含油量一般达到45%～60%，果皮多为黑色或灰条纹，宜于榨油。中间型这种类型的生育性状和经济性状介于食用型和油用型之间。
另外，需要注意的是，瓜子含盐分太高，容易引发高血压，而高血压是万病之源。长期嗑瓜子瓜子壳会大量的带走人们的唾液，而大量的缺乏唾液会对人的生命健康都是有威胁和害处的，炒熟者性燥热。

葵花籽仁别名：	葵花子仁、葵花籽、葵花子、向日葵子、天葵子、葵子、瓜子、瓜子仁
葵花籽仁功效：	催眠、防衰老、提高免疫力、预防心血管疾病、预防动脉硬化
葵花籽仁用于：	高血压、高脂血症、动脉硬化
葵花籽仁禁忌：	肝炎患者忌食。
葵花籽仁适宜：	适宜癌症患者食用；适宜高脂血症，动脉硬化和高血压之人食用；适宜神经衰弱的失眠者食用；适宜蛲虫病人食用。

葵花籽仁（营养成分/每100克）

热量606(千卡)
不饱和脂肪酸43.1(克)
碳水化合物16.7(克)
维生素B1(硫胺素)1.89(毫克)
维生素B2(核黄素)0.16(毫克)
膳食纤维4.5(克)
维生素E79.09(毫克)
蛋白质19.1(克)
维生素B3(烟酸/尼克酸)4.5(毫克)
叶酸304.5(微克)
钙115(毫克)
磷604(毫克)
钾547(毫克)
钠5(毫克)
镁287(毫克)
铁2.9(毫克)
锌0.5(毫克)
硒5.78(微克)
铜0.56(毫克)
锰1.07(毫克)

葵花籽仁的营养成分查询：100克葵花籽仁的热量含量606千卡，100克葵花籽仁的不饱和脂肪酸含量43.1克，100克葵花籽仁的碳水化合物含量16.7克，100克葵花籽仁的维生素B1(硫胺素)含量1.89毫克，100克葵花籽仁的维生素B2(核黄素)含量0.16毫克，100克葵花籽仁的膳食纤维含量4.5克，100克葵花籽仁的维生素E含量79.09毫克，100克葵花籽仁的蛋白质含量19.1克，100克葵花籽仁的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量4.5毫克，100克葵花籽仁的叶酸含量304.5微克，100克葵花籽仁的钙含量115毫克，100克葵花籽仁的磷含量604毫克，100克葵花籽仁的钾含量547毫克，100克葵花籽仁的钠含量5毫克，100克葵花籽仁的镁含量287毫克，100克葵花籽仁的铁含量2.9毫克，100克葵花籽仁的锌含量0.5毫克，100克葵花籽仁的硒含量5.78微克，100克葵花籽仁的铜含量0.56毫克，100克葵花籽仁的锰含量1.07毫克

葵花籽仁GI值

GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--

有利 / 评价：

不利 / 评价：