雪莲果

( xuě lián guǒ )

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简介雪莲果，学名“yacon”（亚贡，或者阿贡），即“神果”之意，属菊科，葵花属植物，故又称为菊薯，原产自南美洲的安第斯山脉，是当地印第安人的一种传统根茎食品，已有500年历史。雪莲果是热带高山水果，果树貌似苎麻，可生长到2-3米高，成熟时，枝顶会先后开出，五朵美丽娇艳的太阳花，煞是可爱。
雪莲果的食用部分为根块，形似甘薯。薯块多汁，不含淀粉，生食、炒食或煮食，口感脆嫩、味甜、爽口。很像甜味比较重，而辣味比较轻的白萝卜。薯块和叶可加工制作饮料。

雪莲果功效：	降血糖、调理血液、清肝解毒、润肠通便、排毒降火、增强免疫力
雪莲果用于：	便秘、腹泻、大便干燥
雪莲果适宜：	体质平和质，气虚体质，湿热体质，痰湿体质，阳虚体质，阴虚体质，瘀血体质

雪莲果（营养成分/每100克）

热量17(千卡)
碳水化合物10.6(克)
维生素C33(毫克)
胡萝卜素0.16(微克)
膳食纤维1.7(克)
维生素B3(烟酸/尼克酸)0.30(微克)
脂肪0.3(克)
维生素B1(硫胺素)0.05(毫克)
维生素B2(核黄素)0.04(毫克)
蛋白质2(克)
纤维素0.3(克)
灰分0.30(克)
糖分1.5(克)
钙87(毫克)
钾230.00(毫克)
磷24(毫克)
钠0.70(毫克)

雪莲果的营养成分查询：100克雪莲果的热量含量17千卡，100克雪莲果的碳水化合物含量10.6克，100克雪莲果的维生素C含量33毫克，100克雪莲果的胡萝卜素含量0.16微克，100克雪莲果的膳食纤维含量1.7克，100克雪莲果的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量0.30微克，100克雪莲果的脂肪含量0.3克，100克雪莲果的维生素B1(硫胺素)含量0.05毫克，100克雪莲果的维生素B2(核黄素)含量0.04毫克，100克雪莲果的蛋白质含量2克，100克雪莲果的纤维素含量0.3克，100克雪莲果的灰分含量0.30克，100克雪莲果的糖分含量1.5克，100克雪莲果的钙含量87毫克，100克雪莲果的钾含量230.00毫克，100克雪莲果的磷含量24毫克，100克雪莲果的钠含量0.70毫克

雪莲果GI值

GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--

有利 / 评价：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸

不利 / 评价：