圆茄子

( yuán qié zǐ )

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简介茄子，江浙人称为六蔬，广东人称为矮瓜，是茄科茄属一年生草本植物，热带为多年生。其结出的果实可食用，颜色多为紫色或紫黑色，也有淡绿色或白色品种，形状上也有圆形，椭圆，梨形等各种。茄子是一种典型的蔬菜，根据品种的不同，用法多样。

圆茄子别名：	落苏
圆茄子功效：	温肺、益肝、健脾、治胃癌、抗衰老、养颜护肤、发汗解表、抑癌抗瘤、养阴补虚、清热解暑、降低胆固醇、保护心血管
圆茄子用于：	长痱子、生疮疖、高血压、冠心病、紫斑症、坏血病、动脉粥样硬化
圆茄子禁忌：	脾胃虚寒者忌食。茄子性凉，脾胃虚寒、体弱、便溏者、哮喘者不宜多食；手术前不宜吃茄子。
圆茄子适宜：	一般人群均可食用。尤为适宜容易长痱子、生疮疖的人。

圆茄子（营养成分/每100克）

热量28(千卡)
维生素B1(硫胺素)0.03(毫克)
维生素B2(核黄素)0.03(毫克)
碳水化合物4.9(克)
膳食纤维1.7(克)
维生素C1(毫克)
维生素E0.88(毫克)
蛋白质1.6(克)
脂肪0.2(克)
钙5(毫克)
磷19(毫克)
钾112(毫克)
钠3.2(毫克)
镁17(毫克)
铁1.8(毫克)
锌0.29(毫克)
硒0.48(微克)
铜0.11(毫克)
锰0.1(毫克)

圆茄子的营养成分查询：100克圆茄子的热量含量28千卡，100克圆茄子的维生素B1(硫胺素)含量0.03毫克，100克圆茄子的维生素B2(核黄素)含量0.03毫克，100克圆茄子的碳水化合物含量4.9克，100克圆茄子的膳食纤维含量1.7克，100克圆茄子的维生素C含量1毫克，100克圆茄子的维生素E含量0.88毫克，100克圆茄子的蛋白质含量1.6克，100克圆茄子的脂肪含量0.2克，100克圆茄子的钙含量5毫克，100克圆茄子的磷含量19毫克，100克圆茄子的钾含量112毫克，100克圆茄子的钠含量3.2毫克，100克圆茄子的镁含量17毫克，100克圆茄子的铁含量1.8毫克，100克圆茄子的锌含量0.29毫克，100克圆茄子的硒含量0.48微克，100克圆茄子的铜含量0.11毫克，100克圆茄子的锰含量0.1毫克

圆茄子GI值

GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--

有利 / 评价：

不利 / 评价：