简介西施舌，别名车蛤 、土匙、沙蛤，为蛤蜊科动物，沙蛤有一种名叫“西施舌”的菜式，是一种叫“沙蛤”的海产壳类做成的。这种非蚬非蚌的贝壳类，呈厚实的三角扇形，小小巧巧的，外壳是淡黄褐色的，顶端有点紫，打开外壳，就有一小截白肉吐出来。因那贝壳被打开时，吐出的白肉象是一条小舌头，不免令人联想多多，故名“西施舌”。
| 西施舌功效： | 养肝、明目、养阴补虚、清热除火 |
| 西施舌禁忌： | 许多贝类是发物，有宿疾者应慎食，贝类性多寒凉，故脾胃虚寒者不宜多吃。 |
| 西施舌适宜： | 一般人群均可食用。 |
西施舌（营养成分/每100克）
- 热量42(千卡)
- 脂肪0.3(克)
- 蛋白质9.5(克)
- 碳水化合物0.20(克)
西施舌的营养成分查询：100克西施舌的热量含量42千卡，100克西施舌的脂肪含量0.3克，100克西施舌的蛋白质含量9.5克，100克西施舌的碳水化合物含量0.20克
西施舌GI值
GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--
有利 / 评价：
不利 / 评价：
带子
生蚝
兰花蚌
石螺
鲍鱼
蛤蜊
凤螺
蚌壳
海蚌
河蚌
象拔蚌
西施舌芙蓉蛋
炒西施舌