乌骨鸡

( wū gǔ jī )

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简介乌骨鸡为雉科动物，因皮、肉、骨嘴均为黑色，故而得名。

乌骨鸡别名：	乌鸡、药鸡、武山鸡、羊毛鸡、绒毛鸡、松毛鸡、黑脚鸡、丛冠鸡、穿裤鸡、竹丝鸡
乌骨鸡功效：	滋补、滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻
乌骨鸡用于：	贫血、产后虚弱
乌骨鸡禁忌：	湿热质体质应忌食或少食;
乌骨鸡适宜：	一般人群均可食用。

乌骨鸡（营养成分/每100克）

热量111(千卡)
碳水化合物0.3(克)
维生素B1(硫胺素)0.02(毫克)
维生素E1.77(毫克)
蛋白质22.3(克)
脂肪2.3(克)
胆固醇106(毫克)
维生素B2(核黄素)0.2(毫克)
钠盐64(毫克)
维生素B3(烟酸/尼克酸)7.1(毫克)
钙17(毫克)
铁2.3(毫克)
镁51(毫克)
磷210(毫克)
钾323(毫克)
钠64(毫克)
锌1.6(毫克)
铜0.26(毫克)
锰0.05(毫克)
硒8(微克)

乌骨鸡的营养成分查询：100克乌骨鸡的热量含量111千卡，100克乌骨鸡的碳水化合物含量0.3克，100克乌骨鸡的维生素B1(硫胺素)含量0.02毫克，100克乌骨鸡的维生素E含量1.77毫克，100克乌骨鸡的蛋白质含量22.3克，100克乌骨鸡的脂肪含量2.3克，100克乌骨鸡的胆固醇含量106毫克，100克乌骨鸡的维生素B2(核黄素)含量0.2毫克，100克乌骨鸡的钠盐含量64毫克，100克乌骨鸡的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量7.1毫克，100克乌骨鸡的钙含量17毫克，100克乌骨鸡的铁含量2.3毫克，100克乌骨鸡的镁含量51毫克，100克乌骨鸡的磷含量210毫克，100克乌骨鸡的钾含量323毫克，100克乌骨鸡的钠含量64毫克，100克乌骨鸡的锌含量1.6毫克，100克乌骨鸡的铜含量0.26毫克，100克乌骨鸡的锰含量0.05毫克，100克乌骨鸡的硒含量8微克

乌骨鸡GI值

GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--

有利 / 评价：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质

不利 / 评价：胆固醇含量过高