鸽

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简介鸽是鸽形目鸠鸽科数百种鸟类的统称。我们平常所说的鸽子只是鸽属中的1种，而且是家鸽。家鸽我国大部分地区均有饲养，原鸽（野鸽）、岩鸽分布于我国北方。鸽肉补益作用以白鸽为最佳。鸽子肉多，富含营养，且味道比麻雀和鹌鹑鲜美。

鸽别名：	鹁鸽、飞奴
鸽功效：	滋养、补血、保健、补气虚、益精血、暖腰膝、利小便、补肝肾、益气血、滋肾益气、祛风解毒、补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴、壮体补肾、生机活力、延缓衰老、调经止痛、增强记忆力
鸽用于：	消渴、久疟、亚疮、疥癣、单板机疹、肠风下血、久病体衰、肝肾不足、气血虚亏、妇女血虚经闭
鸽适宜：	一般人群均可食用。用于老人或久病体衰，肝肾不足，气血虚亏；消渴饮水。

鸽（营养成分/每100克）

热量131(千卡)
维生素B1(硫胺素)0.06(毫克)
维生素B2(核黄素)0.2(毫克)
碳水化合物1.7(克)
维生素A(视黄醇)53(毫克)
维生素E0.99(毫克)
胆固醇61(毫克)
脂肪1.8(克)
蛋白质26.83(克)
钠盐56(毫克)
维生素B3(烟酸/尼克酸)6.9(毫克)
钠56(毫克)
钙15(毫克)
铁2.12(毫克)
镁33(毫克)
磷220(毫克)
钾313(毫克)
锌2.54(毫克)
铜0.178(毫克)
水分66.6(克)

鸽的营养成分查询：100克鸽的热量含量131千卡，100克鸽的维生素B1(硫胺素)含量0.06毫克，100克鸽的维生素B2(核黄素)含量0.2毫克，100克鸽的碳水化合物含量1.7克，100克鸽的维生素A(视黄醇)含量53毫克，100克鸽的维生素E含量0.99毫克，100克鸽的胆固醇含量61毫克，100克鸽的脂肪含量1.8克，100克鸽的蛋白质含量26.83克，100克鸽的钠盐含量56毫克，100克鸽的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量6.9毫克，100克鸽的钠含量56毫克，100克鸽的钙含量15毫克，100克鸽的铁含量2.12毫克，100克鸽的镁含量33毫克，100克鸽的磷含量220毫克，100克鸽的钾含量313毫克，100克鸽的锌含量2.54毫克，100克鸽的铜含量0.178毫克，100克鸽的水分含量66.6克

鸽GI值

GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--

有利 / 评价：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质

不利 / 评价：胆固醇含量过高