麻豆腐

( má dòu fǔ )

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简介麻豆腐是北京的特产，他处皆无。此物出自旧京的粉房。粉房原来是出产粉皮淀粉的地方，把豆子放在石磨上一碾，随碾随加水，同时这豆子就分成了三种东西。顶细的成了豆浆，是正品，用来做淀粉;顶稀的成了汁儿，即是豆汁;中间一层稠糊凝滞的暗绿色粉浆，装入布袋加热一煮，滤去水份，就是麻豆腐。

麻豆腐功效：	益中气、和脾胃、降血压、降血脂、利小便、解热毒、抗血管、补脾益胃、清热润燥、补中益气、生津止渴、清洁肠胃、健脾利湿、清肺健肤、清热解毒、下气消痰、降低胆固醇、治疗高血压、预防高血压
麻豆腐用于：	腹胀、吐血、呕吐、消渴、硫磺、补虚、口臭、口渴、肠胃不清、脾胃虚弱、烧酒中毒、乳汁不足、润燥生津
麻豆腐适宜：	一般人群均可食用。

麻豆腐（营养成分/每100克）

热量183(千卡)
碳水化合物10.6(克)
饱和脂肪酸0.6(克)
膳食纤维5.3(克)
胆固醇11.5(克)
蛋白质12.2(克)
脂肪10.8(克)
钙198.1(毫克)
铁3.8(毫克)
钠7.7(毫克)
钾9.3(毫克)

麻豆腐的营养成分查询：100克麻豆腐的热量含量183千卡，100克麻豆腐的碳水化合物含量10.6克，100克麻豆腐的饱和脂肪酸含量0.6克，100克麻豆腐的膳食纤维含量5.3克，100克麻豆腐的胆固醇含量11.5克，100克麻豆腐的蛋白质含量12.2克，100克麻豆腐的脂肪含量10.8克，100克麻豆腐的钙含量198.1毫克，100克麻豆腐的铁含量3.8毫克，100克麻豆腐的钠含量7.7毫克，100克麻豆腐的钾含量9.3毫克

麻豆腐GI值

GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--

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