简介豆肝尖即豆腐干，只是外形不同，咸香爽口，硬中带韧，久放不坏。是豆腐的再加工制品，在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料，既香又鲜，久吃不厌。
| 豆肝尖别名： | 豆腐干 |
| 豆肝尖功效： | 益中气、和脾胃、降血压、降血脂、利小便、解热毒、抗血管、补脾益胃、清热润燥、补中益气、生津止渴、清洁肠胃、健脾利湿、清肺健肤、清热解毒、下气消痰、降低胆固醇、治疗高血压、预防高血压 |
| 豆肝尖用于： | 腹胀、吐血、呕吐、消渴、硫磺、补虚、口臭、口渴、肠胃不清、脾胃虚弱、烧酒中毒、乳汁不足、润燥生津 |
| 豆肝尖禁忌： | 脾胃虚寒，经常腹泻便溏者忌食;糖尿病、肥胖或其他慢性病如肾脏病、高血脂患者慎食; |
| 豆肝尖适宜： | 一般人群均可食用。 |
豆肝尖（营养成分/每100克）
- 热量203(千卡)
- 碳水化合物9.4(克)
- 维生素B1(硫胺素)0.01(毫克)
- 维生素B2(核黄素)0.06(毫克)
- 维生素E37.58(毫克)
- 膳食纤维0.0057(克)
- 蛋白质17.2(克)
- 脂肪12(克)
- 钠盐614.5(毫克)
- 纤维素5.7(克)
- 维生素B3(烟酸/尼克酸)0.1(毫克)
- 钠614.5(毫克)
- 钙5(毫克)
- 铁7.4(毫克)
- 镁25(毫克)
- 磷209(毫克)
- 钾24(毫克)
- 锌1.9(毫克)
- 铜0.11(毫克)
- 锰1.4(毫克)
- 硒3(微克)
- 水分57.6(克)
豆肝尖的营养成分查询：100克豆肝尖的热量含量203千卡，100克豆肝尖的碳水化合物含量9.4克，100克豆肝尖的维生素B1(硫胺素)含量0.01毫克，100克豆肝尖的维生素B2(核黄素)含量0.06毫克，100克豆肝尖的维生素E含量37.58毫克，100克豆肝尖的膳食纤维含量0.0057克，100克豆肝尖的蛋白质含量17.2克，100克豆肝尖的脂肪含量12克，100克豆肝尖的钠盐含量614.5毫克，100克豆肝尖的纤维素含量5.7克，100克豆肝尖的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量0.1毫克，100克豆肝尖的钠含量614.5毫克，100克豆肝尖的钙含量5毫克，100克豆肝尖的铁含量7.4毫克，100克豆肝尖的镁含量25毫克，100克豆肝尖的磷含量209毫克，100克豆肝尖的钾含量24毫克，100克豆肝尖的锌含量1.9毫克，100克豆肝尖的铜含量0.11毫克，100克豆肝尖的锰含量1.4毫克，100克豆肝尖的硒含量3微克，100克豆肝尖的水分含量57.6克
豆肝尖GI值
GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--
有利 / 评价：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含铁，富含蛋白质
不利 / 评价：钠盐含量过高
花豇豆
白豆角
绿豆
黄豆
维维豆奶粉
红花豆
龙豆
白芸豆
红豆
大豆
黑豆
豆奶