鲻鱼

( zī yú )

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简介鲻鱼，鲻形目，鲻科。又名：乌支、九棍、葵龙、田鱼、乌头、乌鲻、脂鱼、白眼、丁鱼、黑耳鲻。体延长，前部近圆筒形，后部侧扁，一般体长20~40厘米，体重500~1500克。全身被圆鳞，眼大、眼睑发达。牙细小成绒毛状，生于上下颌的边缘。背鳍两个，臀鳍有8根鳍条，尾鳍深叉形。体、背、头部呈青灰色，腹部白色。

鲻鱼别名：	白眼棱鱼、子鱼、白眼、梭鱼、乌鲻、黑耳鲻、乌仔鱼、犬鱼、知鱼、脂鱼、乌头鱼
鲻鱼功效：	补虚弱、健脾胃
鲻鱼用于：	贫血、消化不良、小儿疳积
鲻鱼禁忌：	疾病初愈者慎服。
鲻鱼适宜：	一般人都可食用，尤适宜体质虚弱，营养不良，脾胃气虚，不思饮食、小儿疳积、贫血等病症人群食用。

鲻鱼（营养成分/每100克）

热量119(千卡)
维生素B2(核黄素)0.13(毫克)
维生素B1(硫胺素)0.02(毫克)
维生素E3.34(毫克)
脂肪4.8(克)
胆固醇99(毫克)
蛋白质18.9(克)
维生素B3(烟酸/尼克酸)2.3(毫克)
钠盐71.4(毫克)
锌0.82(毫克)
铁0.5(毫克)
锰0.02(毫克)
铜0.03(毫克)
硒17(微克)
钾245(毫克)
磷183(毫克)
钠71.4(毫克)
镁25(毫克)
钙19(毫克)

鲻鱼的营养成分查询：100克鲻鱼的热量含量119千卡，100克鲻鱼的维生素B2(核黄素)含量0.13毫克，100克鲻鱼的维生素B1(硫胺素)含量0.02毫克，100克鲻鱼的维生素E含量3.34毫克，100克鲻鱼的脂肪含量4.8克，100克鲻鱼的胆固醇含量99毫克，100克鲻鱼的蛋白质含量18.9克，100克鲻鱼的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量2.3毫克，100克鲻鱼的钠盐含量71.4毫克，100克鲻鱼的锌含量0.82毫克，100克鲻鱼的铁含量0.5毫克，100克鲻鱼的锰含量0.02毫克，100克鲻鱼的铜含量0.03毫克，100克鲻鱼的硒含量17微克，100克鲻鱼的钾含量245毫克，100克鲻鱼的磷含量183毫克，100克鲻鱼的钠含量71.4毫克，100克鲻鱼的镁含量25毫克，100克鲻鱼的钙含量19毫克

鲻鱼GI值

GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--

有利 / 评价：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质

不利 / 评价：胆固醇含量过高