豆腐卷

( dòu fǔ juàn )

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简介豆腐卷是以豆皮、金针菇、韭菜、胡萝卜、黄瓜、豆芽为原料制成的一种美食。将豆腐皮切小，其他蔬菜切小。锅里水烧开（放一点盐），分别氽烫所有食材，然后用豆腐皮包住所有蔬菜，用韭菜打结固定即可。

豆腐卷功效：	亮发、减肥、健脑、润肠、养颜护肤、养阴补虚
豆腐卷禁忌：	消化不良者不宜多食;
豆腐卷适宜：	一般人均适宜

豆腐卷（营养成分/每100克）

热量203(千卡)
碳水化合物7.2(克)
维生素B1(硫胺素)0.02(毫克)
维生素B2(核黄素)0.04(毫克)
维生素A(视黄醇)30(毫克)
维生素E27.63(毫克)
膳食纤维0.001(克)
蛋白质17.9(克)
脂肪11.6(克)
钠盐81.1(毫克)
纤维素1(克)
维生素B3(烟酸/尼克酸)0.4(毫克)
钠81.1(毫克)
钙156(毫克)
铁6.1(毫克)
镁152(毫克)
磷288(毫克)
钾82(毫克)
锌2.76(毫克)
铜0.42(毫克)
锰1.66(毫克)
硒3(微克)
水分61.6(克)

豆腐卷的营养成分查询：100克豆腐卷的热量含量203千卡，100克豆腐卷的碳水化合物含量7.2克，100克豆腐卷的维生素B1(硫胺素)含量0.02毫克，100克豆腐卷的维生素B2(核黄素)含量0.04毫克，100克豆腐卷的维生素A(视黄醇)含量30毫克，100克豆腐卷的维生素E含量27.63毫克，100克豆腐卷的膳食纤维含量0.001克，100克豆腐卷的蛋白质含量17.9克，100克豆腐卷的脂肪含量11.6克，100克豆腐卷的钠盐含量81.1毫克，100克豆腐卷的纤维素含量1克，100克豆腐卷的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量0.4毫克，100克豆腐卷的钠含量81.1毫克，100克豆腐卷的钙含量156毫克，100克豆腐卷的铁含量6.1毫克，100克豆腐卷的镁含量152毫克，100克豆腐卷的磷含量288毫克，100克豆腐卷的钾含量82毫克，100克豆腐卷的锌含量2.76毫克，100克豆腐卷的铜含量0.42毫克，100克豆腐卷的锰含量1.66毫克，100克豆腐卷的硒含量3微克，100克豆腐卷的水分含量61.6克

豆腐卷GI值

GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--

有利 / 评价：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质

不利 / 评价：