红豆沙

( hóng dòu shā )

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简介红豆沙是东亚各国常见的糖水甜品之一，主要材料是红豆和糖，在中国南方、日本、朝鲜、越南、琉球、马来西亚等地也有红豆沙。日语称为“汁粉”。
红豆在《本草纲目》中的正式名称均为"赤小豆"，是一种药食两用的食材。红豆具有很高的药用和良好的保健作用，红豆药用可以清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦，可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气症等，自古以来就为人们所关注，李时珍称红豆为"心之谷"。红豆还能通小肠、利小便、消肿排脓、消热解毒、治泻痢脚气、止渴解酒、通乳下胎。

红豆沙别名：	红小豆、饭豆、米豆、赤豆、小豆、红豆
红豆沙功效：	解毒、抗癌、解酒、消暑、健胃、催乳、通乳、除热毒、散恶血、消胀满、通小肠、利小便、降血压、降血脂、降血糖、预防结石、健美减肥、消肿排脓、消热解毒、泻痢脚气、止渴解酒、通乳下胎、润肠通便、治疗高血压、预防高血压
红豆沙用于：	烦热、干渴、酒病、痢疾、黄疸、血肿、扭伤、痈肿脓血、下腹胀满、小便不利、水肿脚气、肠痔下血、乳汁不通、热毒痈肿
红豆沙禁忌：	泌尿系统疾病者少食或忌食
红豆沙适宜：	一般人群均可食用。

红豆沙（营养成分/每100克）

热量94(千卡)
碳水化合物19(克)
维生素B1(硫胺素)0.02(毫克)
维生素B2(核黄素)0.02(毫克)
维生素B6(吡哆醇)0.01(毫克)
维生素E2.69(毫克)
膳食纤维0.0029(克)
蛋白质3.6(克)
脂肪0.36(克)
糖分0.01(克)
钙18(毫克)
磷59(毫克)
钾160(毫克)
钠26.3(毫克)
镁23(毫克)
铁1.1(毫克)
锌0.6(毫克)
硒0.41(微克)
铜0.06(毫克)
锰0.22(毫克)
水分37.9(克)

红豆沙的营养成分查询：100克红豆沙的热量含量94千卡，100克红豆沙的碳水化合物含量19克，100克红豆沙的维生素B1(硫胺素)含量0.02毫克，100克红豆沙的维生素B2(核黄素)含量0.02毫克，100克红豆沙的维生素B6(吡哆醇)含量0.01毫克，100克红豆沙的维生素E含量2.69毫克，100克红豆沙的膳食纤维含量0.0029克，100克红豆沙的蛋白质含量3.6克，100克红豆沙的脂肪含量0.36克，100克红豆沙的糖分含量0.01克，100克红豆沙的钙含量18毫克，100克红豆沙的磷含量59毫克，100克红豆沙的钾含量160毫克，100克红豆沙的钠含量26.3毫克，100克红豆沙的镁含量23毫克，100克红豆沙的铁含量1.1毫克，100克红豆沙的锌含量0.6毫克，100克红豆沙的硒含量0.41微克，100克红豆沙的铜含量0.06毫克，100克红豆沙的锰含量0.22毫克，100克红豆沙的水分含量37.9克

红豆沙GI值

GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--

有利 / 评价：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾

不利 / 评价：