黄豆粉

( huáng dòu fěn )

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简介黄豆粉是大豆炒后去皮、磨制而成的粉末。黄豆粉是驴打滚的原料之一。黄豆粉是指黄豆炒过后磨制而成的粉末，含大量食物纤维。这不是一般的粉未，而是营养价值极高的食物，可以加在汤或蛋糕里。

黄豆粉别名：	豆粉、黄豆面
黄豆粉功效：	健脾、补血、利水、健脑、壮骨、养颜、催乳、降血糖、降血脂、养颜护肤、美白护肤、预防癌症、增强免疫力、减少骨丢失、促进骨生成、防止血管硬化
黄豆粉用于：	感冒、寒热头痛、烦躁胸闷、虚烦不眠
黄豆粉禁忌：	患有严重肝病、肾病、痛风、消化性溃疡、动脉硬化、低碘者不宜食用。
黄豆粉适宜：	是更年期妇女、糖尿病和心血管病患者的理想食品，也很适合脑力工作者和减肥的朋友食用。

黄豆粉（营养成分/每100克）

热量432(千卡)
碳水化合物37.6(克)
维生素B1(硫胺素)0.31(毫克)
维生素B2(核黄素)0.22(毫克)
维生素A(视黄醇)63(毫克)
维生素E33.69(毫克)
膳食纤维0.007(克)
蛋白质32.7(克)
脂肪18.3(克)
钠盐3.6(毫克)
纤维素7(克)
维生素B3(烟酸/尼克酸)2.5(毫克)
钠3.6(毫克)
钙207(毫克)
铁8.1(毫克)
镁129(毫克)
磷395(毫克)
钾1890(毫克)
锌3.89(毫克)
铜1.39(毫克)
锰2(毫克)
硒2(微克)
水分6.7(克)

黄豆粉的营养成分查询：100克黄豆粉的热量含量432千卡，100克黄豆粉的碳水化合物含量37.6克，100克黄豆粉的维生素B1(硫胺素)含量0.31毫克，100克黄豆粉的维生素B2(核黄素)含量0.22毫克，100克黄豆粉的维生素A(视黄醇)含量63毫克，100克黄豆粉的维生素E含量33.69毫克，100克黄豆粉的膳食纤维含量0.007克，100克黄豆粉的蛋白质含量32.7克，100克黄豆粉的脂肪含量18.3克，100克黄豆粉的钠盐含量3.6毫克，100克黄豆粉的纤维素含量7克，100克黄豆粉的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量2.5毫克，100克黄豆粉的钠含量3.6毫克，100克黄豆粉的钙含量207毫克，100克黄豆粉的铁含量8.1毫克，100克黄豆粉的镁含量129毫克，100克黄豆粉的磷含量395毫克，100克黄豆粉的钾含量1890毫克，100克黄豆粉的锌含量3.89毫克，100克黄豆粉的铜含量1.39毫克，100克黄豆粉的锰含量2毫克，100克黄豆粉的硒含量2微克，100克黄豆粉的水分含量6.7克

黄豆粉GI值

GI值（少于55为低 / 大于75为高）：16

有利 / 评价：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质

不利 / 评价：