臭豆腐

( chòu dòu fǔ )

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简介臭豆腐，中国传统特色小吃，在各地的制作方式、食用方法均有相当大的差异，有北方和南方的不同类型，臭豆腐在南方又称臭干子。其名虽俗气、却外陋内秀、平中见奇、源远流长，是一种极具特色的中华传统小吃，古老而传统，令人欲罢不能。制作材料有大豆、豆豉、纯碱等。

臭豆腐功效：	和脾胃、消胀痛、清热散血、寒中益气、健美肌肤、能增强体质
臭豆腐适宜：	一般人群均可食用。

臭豆腐（营养成分/每100克）

臭豆腐的营养成分查询：100克臭豆腐的热量含量321千卡，100克臭豆腐的碳水化合物含量4.4克，100克臭豆腐的膳食纤维含量0.3克，100克臭豆腐的蛋白质含量11克，100克臭豆腐的脂肪含量29克

臭豆腐GI值

GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--

有利 / 评价：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质

不利 / 评价：

什么是GI值？GI值是什么意思？

臭豆腐知识库吃臭豆腐你要知道

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臭豆腐的热量与做法