田螺

( tián luó )

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简介田螺泛指田螺科的软体动物，属于软体动物门腹足纲前鳃亚纲田螺科。田螺在中国大部地区均有分布。可在夏、秋季节捕取。淡水中常见有中国圆田螺、中华圆田螺等。田螺肉丰腴细腻，味道鲜美，素有“盘中明珠”的美誉。它富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。
田螺为软体动物。身体分为头部、足、内脏囊等3部分，头上长有口、眼、触角以及其他感觉器官。体外有一个外壳。田螺的足肌发达，位于身体的腹面。足底紧贴着的膜片，叫做厣，它像一个圆盖子，当遇到不测或需要休息时，田螺便把身体收缩在贝壳里，并通过足的肌肉收缩，用厣将贝壳严严实实地盖住。田螺可以食用，可食部分主要是它的肉质足。田螺在全国大部地区均有分布。可在夏、秋季节捕取。淡水中常见有中国圆田螺、中华圆田螺等。

田螺别名：	大田螺、黄螺、田中螺、田中螺、黄螺
田螺功效：	醒酒、清热利水、除湿解毒
田螺用于：	黄疸、脚气、水肿、消渴、痔疮、便血、目赤肿痛、疔疮肿毒、小便不通
田螺禁忌：	凡屑脾胃虚寒、便溏腹泻、胃寒病者；风寒感冒期间、女子行经期间及妇人产后忌食。
田螺适宜：	一般人群均可食用。尤适宜黄疸、水肿、小便不通、痔疮便血、脚气、消渴、风热目赤肿痛以及醉酒之人；适宜糖尿病、癌症、干燥综合征、肥胖症、高脂血症、冠心病、动脉硬化、脂肪肝者。

田螺（营养成分/每100克）

热量60(千卡)
碳水化合物3.6(克)
维生素B1(硫胺素)0.02(毫克)
维生素B2(核黄素)0.19(毫克)
维生素E0.75(毫克)
脂肪0.2(克)
胆固醇154(毫克)
蛋白质11(克)
钠盐26(毫克)
维生素B3(烟酸/尼克酸)2.2(毫克)
钙1030(毫克)
磷93(毫克)
钾98(毫克)
钠26(毫克)
镁77(毫克)
铁19.7(毫克)
锌2.71(毫克)
硒17(微克)
铜0.8(毫克)
锰1.26(毫克)

田螺的营养成分查询：100克田螺的热量含量60千卡，100克田螺的碳水化合物含量3.6克，100克田螺的维生素B1(硫胺素)含量0.02毫克，100克田螺的维生素B2(核黄素)含量0.19毫克，100克田螺的维生素E含量0.75毫克，100克田螺的脂肪含量0.2克，100克田螺的胆固醇含量154毫克，100克田螺的蛋白质含量11克，100克田螺的钠盐含量26毫克，100克田螺的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量2.2毫克，100克田螺的钙含量1030毫克，100克田螺的磷含量93毫克，100克田螺的钾含量98毫克，100克田螺的钠含量26毫克，100克田螺的镁含量77毫克，100克田螺的铁含量19.7毫克，100克田螺的锌含量2.71毫克，100克田螺的硒含量17微克，100克田螺的铜含量0.8毫克，100克田螺的锰含量1.26毫克

田螺GI值

GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--

有利 / 评价：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质

不利 / 评价：胆固醇含量过高