酥油

( sū yóu )

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简介酥油是藏族食品之精华，高原人离不了它。酥油是似黄油的一种乳制品，是从牛奶、羊奶中提炼出的脂肪。

酥油别名：	酥、苏、酪苏、马思哥油、白酥油
酥油功效：	补五脏、益气血
酥油用于：	止吐血、止消渴、缩小便、泽肌肤、肺痿咳喘
酥油禁忌：	冠心病、高血压、糖尿病，动脉硬化患者忌食；孕妇和肥胖者尽量少食或不食。
酥油适宜：	一般人群均可食用。

酥油（营养成分/每100克）

热量860(千卡)
碳水化合物1.1(克)
膳食纤维6.9(克)
维生素A(视黄醇)426(IU)
维生素E2.45(毫克)
蛋白质1.5(克)
维生素B2(核黄素)0.01(毫克)
脂肪94.4(克)
胆固醇227(毫克)
钠盐73(毫克)
钙128(毫克)
铁0.4(毫克)
镁2(毫克)
磷9(毫克)
钾188(毫克)
钠73(毫克)
锌0.12(毫克)
铜0.18(毫克)
硒1(微克)

酥油的营养成分查询：100克酥油的热量含量860千卡，100克酥油的碳水化合物含量1.1克，100克酥油的膳食纤维含量6.9克，100克酥油的维生素A(视黄醇)含量426IU，100克酥油的维生素E含量2.45毫克，100克酥油的蛋白质含量1.5克，100克酥油的维生素B2(核黄素)含量0.01毫克，100克酥油的脂肪含量94.4克，100克酥油的胆固醇含量227毫克，100克酥油的钠盐含量73毫克，100克酥油的钙含量128毫克，100克酥油的铁含量0.4毫克，100克酥油的镁含量2毫克，100克酥油的磷含量9毫克，100克酥油的钾含量188毫克，100克酥油的钠含量73毫克，100克酥油的锌含量0.12毫克，100克酥油的铜含量0.18毫克，100克酥油的硒含量1微克

酥油GI值

GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--

有利 / 评价：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾

不利 / 评价：胆固醇含量过高