蛏子

( chēng zǐ )

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简介蛏子，学名缢蛏，属软体动物，系瓣鳃纲，真瓣鳃且、竹蛏科，贝壳脆而薄呈长扁方型，自壳顶到腹缘，有一道斜行的凹沟，故名缢蛏。
蛏肉味道鲜美，营养丰富，富含丰富的蛋白质，脂肪，碳水化合物，钙，磷，铁等。蛏子还有一定的医药作用，蛏肉甘、咸寒，用于产后虚寒、烦热痢疾，壳可用于医治胃病，咽喉肿痛。

蛏子别名：	缢蛏、竹蛏、大竹蛏、缢蛏、竹蛏、大竹蛏、蛏肉、蛏肠
蛏子功效：	胃病、补阴、清热、除烦、解酒毒、利小便、消水肿、咽喉肿痛、清热解毒、解渴醒酒、除烦去热、退胸中邪热
蛏子用于：	痢疾、咽喉肿痛、产后虚寒、烦热痢疾、湿热水肿、中暑血痢、产后虚损、烦热口渴
蛏子禁忌：	孕妇慎食。
蛏子适宜：	一般人群均可食用。尤适合甲状腺功能亢进病人、老年人。

蛏子（营养成分/每100克）

热量40(千卡)
碳水化合物2.1(克)
维生素B2(核黄素)0.12(毫克)
维生素B1(硫胺素)0.02(毫克)
维生素E0.59(毫克)
维生素A(视黄醇)59(微克)
脂肪0.3(克)
胆固醇131(毫克)
蛋白质7.3(克)
维生素B3(烟酸/尼克酸)1.2(毫克)
钠盐175.9(毫克)
铜0.38(毫克)
锌2.01(毫克)
锰1.93(毫克)
磷114(毫克)
钠175.9(毫克)
钾140(毫克)
钙134(毫克)
硒55(微克)
镁35(毫克)
铁33.6(毫克)

蛏子的营养成分查询：100克蛏子的热量含量40千卡，100克蛏子的碳水化合物含量2.1克，100克蛏子的维生素B2(核黄素)含量0.12毫克，100克蛏子的维生素B1(硫胺素)含量0.02毫克，100克蛏子的维生素E含量0.59毫克，100克蛏子的维生素A(视黄醇)含量59微克，100克蛏子的脂肪含量0.3克，100克蛏子的胆固醇含量131毫克，100克蛏子的蛋白质含量7.3克，100克蛏子的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量1.2毫克，100克蛏子的钠盐含量175.9毫克，100克蛏子的铜含量0.38毫克，100克蛏子的锌含量2.01毫克，100克蛏子的锰含量1.93毫克，100克蛏子的磷含量114毫克，100克蛏子的钠含量175.9毫克，100克蛏子的钾含量140毫克，100克蛏子的钙含量134毫克，100克蛏子的硒含量55微克，100克蛏子的镁含量35毫克，100克蛏子的铁含量33.6毫克

蛏子GI值

GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--

有利 / 评价：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁

不利 / 评价：胆固醇含量过高