豌豆淀粉

( wān dòu diàn fěn )

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简介豌豆淀粉可以看作是葡萄糖的高聚体。豌豆淀粉除食用外，工业上用于制糊精、麦芽糖、葡萄糖、酒精灯，也用于调制印花浆、纺织品的上浆、纸张的上胶、药物片剂的压制等。可由玉米、甘薯、野生橡子和葛根等含淀粉的物质中提取而得

豌豆淀粉功效：	和胃、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、治便秘、宽肠胃、大便秘结、治疗便秘、预防便秘、解乳石毒、润肠通便、可益中气、补中和血、益气生津
豌豆淀粉用于：	咯血、衄血、高血压、妇女带下、中气不足、倦怠少食
豌豆淀粉适宜：	一般人群均可食用。

豌豆淀粉（营养成分/每100克）

热量342(千卡)
碳水化合物85(克)
维生素B1(硫胺素)0.01(毫克)
膳食纤维0.0003(克)
蛋白质0.6(克)
维生素B3(烟酸/尼克酸)0.1(毫克)
钠盐3.4(毫克)
钙4(毫克)
铁1.7(毫克)
镁4(毫克)
磷10(毫克)
钾93(毫克)
钠3.4(毫克)
锌0.22(毫克)
铜0.03(毫克)
锰0.29(毫克)

豌豆淀粉的营养成分查询：100克豌豆淀粉的热量含量342千卡，100克豌豆淀粉的碳水化合物含量85克，100克豌豆淀粉的维生素B1(硫胺素)含量0.01毫克，100克豌豆淀粉的膳食纤维含量0.0003克，100克豌豆淀粉的蛋白质含量0.6克，100克豌豆淀粉的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量0.1毫克，100克豌豆淀粉的钠盐含量3.4毫克，100克豌豆淀粉的钙含量4毫克，100克豌豆淀粉的铁含量1.7毫克，100克豌豆淀粉的镁含量4毫克，100克豌豆淀粉的磷含量10毫克，100克豌豆淀粉的钾含量93毫克，100克豌豆淀粉的钠含量3.4毫克，100克豌豆淀粉的锌含量0.22毫克，100克豌豆淀粉的铜含量0.03毫克，100克豌豆淀粉的锰含量0.29毫克

豌豆淀粉GI值

GI值（少于55为低 / 大于75为高）：22

有利 / 评价：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾

不利 / 评价：