简介凉皮是山西，河北，陕西，河南，山东，甘肃等北方一带非常受欢迎的传统小吃。是不可多得的天然绿色无公害食品。根据原料选用和制作方法的不同，各地叫法也不同。
| 凉皮功效： | 养脾、补心 |
| 凉皮禁忌： | 孕妇少吃比较好 |
| 凉皮适宜： | 适宜健康体质平和质，气虚体质，气郁体质，阳虚体质 |
凉皮（营养成分/每100克）
- 热量117(千卡)
- 碳水化合物25.1(克)
- 蛋白质3.82(克)
- 脂肪0.51(克)
凉皮的营养成分查询：100克凉皮的热量含量117千卡，100克凉皮的碳水化合物含量25.1克，100克凉皮的蛋白质含量3.82克，100克凉皮的脂肪含量0.51克
凉皮GI值
GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--
有利 / 评价：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸
不利 / 评价：
摄入热量117千卡相当于：
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