烧饼

( shāo bǐng )

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简介烧饼，属大众化的烤烙面食，品种颇多，有大饼、烤饼、缙云烧饼、温县古面坊传统（老面）烧饼、传统烧饼、湖沟烧饼、芝麻烧饼、油酥烧饼、起酥烧饼、发面堆、掉渣烧饼、糖麻酱烧饼、炉干烧饼、缸炉烧饼、罗丝转烧饼、油酥肉火烧、什锦烧饼、炉粽子、杜称奇火烧、牛舌饼等100多个花样。

烧饼功效：	养心、益肾、除热、止渴、和血、健脾、养胃、补虚损、益精气、润肺补肾、改善贫血、养阴补虚、增强免疫力
烧饼用于：	脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、出血、烫伤
烧饼禁忌：	由于烧饼在制作过程中会加入大量的植物油或动物油，一次食用不宜过多。
烧饼适宜：	一般人群均可食用。

烧饼（营养成分/每100克）

热量293(千卡)
碳水化合物63(克)
维生素B1(硫胺素)0.03(毫克)
维生素B2(核黄素)0.01(毫克)
维生素E5.19(毫克)
膳食纤维2(克)
脂肪2(克)
蛋白质8(克)
纤维素2.5(克)
钠84.1(毫克)
钙40(毫克)
铁6.9(毫克)
水分27.3(克)

烧饼的营养成分查询：100克烧饼的热量含量293千卡，100克烧饼的碳水化合物含量63克，100克烧饼的维生素B1(硫胺素)含量0.03毫克，100克烧饼的维生素B2(核黄素)含量0.01毫克，100克烧饼的维生素E含量5.19毫克，100克烧饼的膳食纤维含量2克，100克烧饼的脂肪含量2克，100克烧饼的蛋白质含量8克，100克烧饼的纤维素含量2.5克，100克烧饼的钠含量84.1毫克，100克烧饼的钙含量40毫克，100克烧饼的铁含量6.9毫克，100克烧饼的水分含量27.3克

烧饼GI值

GI值（少于55为低 / 大于75为高）：80

有利 / 评价：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸

不利 / 评价：