简介小麦胚芽是从优质小麦粒中萃取的精华，是一种高蛋白、高维生素E、低热、低脂、低胆固醇的营养品。富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质。
| 小麦胚粉别名： | 小麦胚芽粉 |
| 小麦胚粉功效： | 延缓衰老、防止肿瘤、增强免疫力 |
| 小麦胚粉适宜： | 一般人群均可食用。 |
小麦胚粉（营养成分/每100克）
- 热量403(千卡)
- 碳水化合物44.5(克)
- 维生素B1(硫胺素)3.5(毫克)
- 维生素B2(核黄素)0.79(毫克)
- 维生素E23.2(毫克)
- 膳食纤维0.0056(克)
- 蛋白质36.4(克)
- 脂肪10.1(克)
- 钠盐4.6(毫克)
- 纤维素5.6(克)
- 维生素B3(烟酸/尼克酸)3.7(毫克)
- 钠4.6(毫克)
- 钙85(毫克)
- 铁0.6(毫克)
- 镁198(毫克)
- 磷1168(毫克)
- 钾1523(毫克)
- 锌23.4(毫克)
- 铜0.83(毫克)
- 锰17.3(毫克)
- 硒65(微克)
- 水分4.3(克)
小麦胚粉的营养成分查询：100克小麦胚粉的热量含量403千卡，100克小麦胚粉的碳水化合物含量44.5克，100克小麦胚粉的维生素B1(硫胺素)含量3.5毫克，100克小麦胚粉的维生素B2(核黄素)含量0.79毫克，100克小麦胚粉的维生素E含量23.2毫克，100克小麦胚粉的膳食纤维含量0.0056克，100克小麦胚粉的蛋白质含量36.4克，100克小麦胚粉的脂肪含量10.1克，100克小麦胚粉的钠盐含量4.6毫克，100克小麦胚粉的纤维素含量5.6克，100克小麦胚粉的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量3.7毫克，100克小麦胚粉的钠含量4.6毫克，100克小麦胚粉的钙含量85毫克，100克小麦胚粉的铁含量0.6毫克，100克小麦胚粉的镁含量198毫克，100克小麦胚粉的磷含量1168毫克，100克小麦胚粉的钾含量1523毫克，100克小麦胚粉的锌含量23.4毫克，100克小麦胚粉的铜含量0.83毫克，100克小麦胚粉的锰含量17.3毫克，100克小麦胚粉的硒含量65微克，100克小麦胚粉的水分含量4.3克
小麦胚粉GI值
GI值（少于55为低 / 大于75为高）：39
有利 / 评价：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质
不利 / 评价：
丸子
面粉
黄米面
蛋挞皮
面条
馒头
高粱面
包子
粟粉
红薯粉
低筋面粉