马铃薯粉

( mǎ líng shǔ fěn )

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简介马铃薯粉（PotatoFlour）是由土豆，包括土豆皮，煮熟后，干燥并精细磨碎。它可以被用来作为增稠剂，尽管用于勾芡不及太白粉，但是在一些烘焙食品，它能保持水分。

马铃薯粉功效：	美容、养颜、减肥、和胃、调中、健脾、益气、抗衰老、美容护肤、利水消肿、补充营养、和中养胃、健脾利湿、宽肠通便、降糖降脂、美容养颜
马铃薯粉用于：	便秘、肾病、糖尿病
马铃薯粉禁忌：	土豆与西红柿相克，同食会导致消化不良。
马铃薯粉适宜：	一般人群均可食用。

马铃薯粉（营养成分/每100克）

热量340(千卡)
碳水化合物77.4(克)
维生素B1(硫胺素)0.08(毫克)
维生素B2(核黄素)0.06(毫克)
维生素A(视黄醇)5(微克)
胡萝卜素30(微克)
维生素C27(毫克)
维生素E0.28(毫克)
膳食纤维0.0014(克)
脂肪0.5(克)
蛋白质7.2(克)
维生素B3(烟酸/尼克酸)5.1(毫克)
钠盐4.7(毫克)
锌1.22(毫克)
锰0.37(毫克)
铜1.06(毫克)
铁10.7(毫克)
硒2(微克)
镁27(毫克)
钾1075(毫克)
磷123(毫克)
钠4.7(毫克)
钙171(毫克)

马铃薯粉的营养成分查询：100克马铃薯粉的热量含量340千卡，100克马铃薯粉的碳水化合物含量77.4克，100克马铃薯粉的维生素B1(硫胺素)含量0.08毫克，100克马铃薯粉的维生素B2(核黄素)含量0.06毫克，100克马铃薯粉的维生素A(视黄醇)含量5微克，100克马铃薯粉的胡萝卜素含量30微克，100克马铃薯粉的维生素C含量27毫克，100克马铃薯粉的维生素E含量0.28毫克，100克马铃薯粉的膳食纤维含量0.0014克，100克马铃薯粉的脂肪含量0.5克，100克马铃薯粉的蛋白质含量7.2克，100克马铃薯粉的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量5.1毫克，100克马铃薯粉的钠盐含量4.7毫克，100克马铃薯粉的锌含量1.22毫克，100克马铃薯粉的锰含量0.37毫克，100克马铃薯粉的铜含量1.06毫克，100克马铃薯粉的铁含量10.7毫克，100克马铃薯粉的硒含量2微克，100克马铃薯粉的镁含量27毫克，100克马铃薯粉的钾含量1075毫克，100克马铃薯粉的磷含量123毫克，100克马铃薯粉的钠含量4.7毫克，100克马铃薯粉的钙含量171毫克

马铃薯粉GI值

GI值（少于55为低 / 大于75为高）：70

有利 / 评价：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁

不利 / 评价：