简介低筋面粉经过氯气处理，使原来低筋面粉之酸价降低，利于蛋糕之组织和结构。
| 蛋糕粉功效： | 养心、益肾、除热、止渴 |
| 蛋糕粉用于： | 脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、烫伤、外伤出血 |
| 蛋糕粉禁忌： | 病湿热者忌食。 |
| 蛋糕粉适宜： | 一般人群均可食用。 |
蛋糕粉（营养成分/每100克）
- 热量374(千卡)
- 碳水化合物65(克)
- 膳食纤维9.1(克)
- 蛋白质1.5(克)
- 脂肪12(克)
- 钠12(毫克)
蛋糕粉的营养成分查询：100克蛋糕粉的热量含量374千卡，100克蛋糕粉的碳水化合物含量65克，100克蛋糕粉的膳食纤维含量9.1克，100克蛋糕粉的蛋白质含量1.5克，100克蛋糕粉的脂肪含量12克，100克蛋糕粉的钠含量12毫克
蛋糕粉GI值
GI值（少于55为低 / 大于75为高）：69
有利 / 评价：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸
不利 / 评价：
丸子
面粉
黄米面
蛋挞皮
面条
馒头
高粱面
包子
粟粉
红薯粉
低筋面粉
香草戚风蛋糕卷
紫薯戚风蛋糕卷
万圣节蜘蛛酥饼
原味戚风蛋糕
杂蔬火腿芝士面包条
梅花酸奶蛋白卷
8寸椰汁戚风蛋糕
玫瑰花束海绵蛋糕